札幌市営地下鉄・西18丁目駅から徒歩約5分の『SHIKAKU TO MIKAKU（シカクとミカク）』。旬のフルーツを「視覚」と「味覚」で楽しむ、がコンセプトのフルーツパーラーです。

看板メニューは「苺パフェ」。フレッシュな苺をふんだんに使用し、苺タルトのような濃厚な味わいに仕上げてたひと品です。
苺パフェは1年中楽しめますが、北海道産プレミアム苺「夏瑞」を使用している夏〜秋が特にオススメです。

『SHIKAKU TO MIKAKU』
札幌市中央区北1条西15丁目1-3大通ハイム1階

札幌駅直結、ステラプレイス内にある『よつ葉ホワイトコージ』。北海道を代表する乳業メーカー「よつ葉」が運営する直営店です。

ぜひ食べてほしいのが、「よつ葉の白いパフェ」。北海道十勝産のよつ葉ソフトクリームと生クリームのみを使用し、まさによつ葉のミルクを心ゆくまで堪能できる真っ白なパフェです。
フルーツやソースを一切使わないシンプルさだからこそ、乳製品の持つ本来のおいしさをダイレクトに感じられます。

大通駅から徒歩1分、札幌4丁目プレイス（4PLA）地下1階「ODORiBA 大通バル」内にある『の〜すくり〜む 4PLA店』。ソフトクリーム専門店ならではの、ふわふわ食感が魅力のパフェが味わえます。

同店のパフェの主役は、中標津産のA2ミルクを使用したソフトクリーム。イタリア製マシンで絞ることで、まるで生クリームのようにふわふわで繊細な食感が楽しめます。
フレーバーは、苺のミルフィーユ、濃厚ショコラ、キャラメルナッツ、和風、ティラミスの6種類から選べます。

札幌市電・菊水駅から徒歩4分の『ムジカホールカフェ』。音楽イベントやアートギャラリーが開催される、独特の雰囲気が魅力のカフェです。

『ムジカ』のパフェは、もともとSNSを見た人だけが注文できる「裏メニュー」だったそう。
現在は月替わりで、2月はチョコレート系の「バレンタインパフェ」、10月は「ハロウィンパンプキンパフェ」など、季節に応じたフレーバーが楽しめます。

大通駅・豊水すすきの駅から徒歩約1分の『パフェ、珈琲、酒、佐藤』。ソフトクリーム、アイス、ソルベ、ムースなど、すべてのパーツで「自家製」にこだわったパフェが自慢です。

芸術作品のようなパフェは、食べるのがもったいなくなるほどの美しさ。
営業は13時から。平日は24時、金土祝は25時まで営業しており、昼間のカフェ利用から、札幌名物「締めパフェ」としても深夜まで楽しめます。

大通駅から徒歩約1分の『Parfaiteria PaL（パフェテリア パル）』。18時から深夜2時で営業する、夜パフェ専門店です。

同店のパフェは、6種類全てが期間限定。その時期に一番美味しい果物を厳選して使用するため、ラインナップは季節とともに変化します。
店内はバースタイルとなっており、カクテルやウイスキーなど、パフェとのペアリングも楽しめます。

すすきの駅から徒歩約3分の『ななかま堂』。北海道産牛乳のソフトクリームと和のテイストを組み合わせた、大人のための夜パフェ専門店です。

パティシエがひとつひとつ丁寧に仕上げるパフェは、季節に合わせて約6種類ラインナップ。その時期だけの、特別な味わいを堪能できます。
『ななかま堂』への入店は、有料予約か、店頭または以下のボタンより順番受付を利用できます。

『夜パフェ専門店 ななかま堂』
北海道札幌市中央区南4条西5丁目10 第4藤井ビル2F
011-596-8607

すすきの駅から徒歩約3分の『INITIAL』。旬のフルーツにお酒やハーブを組み合わせたパフェが食べられます。

『INITIAL』のパフェは、食事や飲んだ後の「シメ」として楽しめるよう甘さを抑えた味わいが特徴。そのため、甘いものが得意な方はもちろん、苦手な方でもぺろりと食べてしまうのだとか。
生のフルーツの甘みと酸味、ハーブの香り、時にはほのかな苦味など、最後のひと口まで変化が楽しい逸品です。

すすきの駅から徒歩約3分の『ROJIURA CAFE（ロジウラカフェ）』。「できたての洋菓子を届ける」がコンセプトのお店で、ケーキ職人が手がけるパフェを食べられます。

看板メニューは「こだわりのコーヒーパフェ」。バリスタが厳選した最高級のG-1コーヒー豆をハンドドリップして作られるコーヒーゼリーと、濃厚なソフトクリームとの相性が抜群の、コーヒー好きにはたまらない大人味のスイーツです。
また、自慢のパフェ1品と60分の飲み放題が楽しめる「〆パフェコース」もありますよ。

『ROJIURA CAFE』
北海道札幌市中央区南6条西3 TAKARA6.3 1F
011-530-1237

すすきの駅から徒歩5分の『バーラーペンギン堂』。“シメパフェ”ブームの前から夜パフェを提供している老舗の名店です。

パフェには北海道・興部産のソフトクリーム、果実のソルベ、ゼリーを使用。上品な甘さが絶妙で、最後のひと口までさっぱりと食べられるのだとか。
パフェと一緒に楽しめるアルコールも80種類以上と豊富なラインナップ。こだわりのパフェとのペアリングが1日の「シメ」を彩ります。

札幌のおすすめパフェをご紹介しました。
生乳のおいしさをダイレクトに感じられるよつ葉乳業のパフェや、食べるのがもったいないほど美しい盛り付けのパフェ、フルーツが主役のパフェなど様々。
札幌で美味しいパフェを探している時は、ぜひ参考にしてください。