牡蠣料理専門店『かき家こだはる 新橋本店』は、2025年10月20日(月)から秋冬限定商品として、名物「牡蠣鍋」の提供を開始します。

広島県産の大粒牡蠣をふんだんに使用した豪快な鍋で、牡蠣の旨味を知り尽くした料理長こだわりの“白”と“赤”の2種類のスープが選べます。

単品または生牡蠣食べ比べやカキフライも楽しめるコースでの提供です。

人気の「牡蠣鍋“白”」は、白味噌をベースに豆乳と大判バターを加え、濃厚でクリーミーな味わいが特長。
「海のミルク」とも称される牡蠣の旨味が最大限に引き出されたひと品で、日本酒との相性も抜群です。

一方、「牡蠣鍋“赤”」は、赤味噌をベースに山椒などのアクセントを加えた山椒赤味噌鍋仕立て。
牡蠣の深い旨味と、しびれるようなピリ辛の出汁のハーモニーがやみつきになる逸品です。

どちらも〆には、うま味がたっぷりの雑炊で、素材の味を余すところなく堪能できます。

「牡蠣鍋」は、単品での注文はもちろん、飲み放題付きのコースでも楽しめます。
全7品のコースでは、厳選国産の「生牡蠣2種盛り合わせ」や「大粒牡蠣フライ」などを提供。

各種新橋駅より徒歩5分とアクセスも抜群で、気の知れたお仲間との飲み会や、デート、会食にぴったりな個室も用意されています。

2025年10月20日(月)より、『かき家こだはる 新橋本店』で提供する秋冬限定の「牡蠣鍋」を紹介しました。
濃厚な「白」とピリ辛な「赤」の2種のスープから選べ、単品だけでなく飲み放題付きのコースでも楽しめます。
この機会に、年間5万個を販売する牡蠣専門店の名物鍋をぜひ堪能しに足を運んでみてください。

＜＜かき家こだはる 新橋本店「牡蠣鍋」の詳細＞＞
販売期間：2025年10月20日(月)〜
販売店舗：『かき家こだはる 新橋本店』にて
商品名：
「牡蠣鍋“白” 〜豆乳バター〜」一人前2,398円（税込）
「牡蠣鍋“赤” 〜山椒赤味噌〜」一人前2,398円（税込）
備考：
※ご注文は二人前より承ります
※全7品コースは一人前5,400円（税込）、+1,500円（税込）でスタンダード飲み放題付きに変更可能です

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。