2026年3月11日（水）より、築地駅徒歩5分の『近江屋牛肉店ロースト肉工房』にて、宮城県松島町のハンバーガーショップ『ハリーズ・ジャンクション』との特別コラボメニューが販売されます。

このコラボレーションは、2011年の東日本大震災の際に『近江屋牛肉店』が「産地あってこその築地」という想いから、被災地で3度にわたり炊き出しを行った縁から実現しました。
当時から続く築地と東北のつながりを背景に、15年の時を経て「食でつながる新たな挑戦」として形にしています。

産地もスタイルも異なる両者ですが、食への敬意と地域の誇りを一皿に込める姿勢は共通しています。

注目は、創業100年の老舗が厳選した近江牛と、日本一の職人技が光るパティを合わせた「築地100年バーガー」。

仙台牛と日高見牛をブレンドしたつなぎなしの牛肉100%パティに、近江牛モモ肉の赤身薄切りスライスを重ねています。
ソースは味付けからかける順番まで細部にこだわっており、近江牛の繊細な旨みと力強いパティの味わいを堪能できます。

2024年ハンバーガー日本大会で優勝し、世界大会7位に輝いた実力をストレートに味わえる「ハリーズハンバーガー」も登場します。

仙台牛・日高見牛を使ったパティの濃厚な旨みを存分に楽しむことができます。

2026年3月11日（水）より、『近江屋牛肉店ロースト肉工房』が販売する『ハリーズ・ジャンクション』との特別コラボバーガーをご紹介しました。
築地と東北の絆から生まれた、至高のハンバーガーを堪能できる限定メニューは1日50食限定です。

ぜひこの機会に『近江屋牛肉店ロースト肉工房』へ足を運んでみてください。

＜＜特別コラボメニューの詳細＞＞
販売期間：2026年3月11日（水）〜
販売店舗：『近江屋牛肉店ロースト肉工房』にて
商品名：
「築地100年バーガー」2,300円（税込）
「ハリーズハンバーガー」1,800円（税込）
備考：
※3月中は毎週土曜日・日曜日 9:00～14:00の販売です。
※売り切れ次第終了となります。
※テイクアウトでの提供です（飲食スペースあり）。
※土日2日間で各メニュー50食限定です。
※4月以降の販売については、決定次第公式Instagramでご案内します。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。