2026年6月1日（月）より、全国の『博多もつ鍋やまや』では夏限定メニューの販売が開始されます。

“夏こそ食べたくなる九州グルメ”をテーマに、もつ鍋の魅力を活かしつつ旨辛の味付けを加えた「旨辛もつ鍋」や、博多名物と旨辛を掛け合わせた「博多RED 麻辣もつ炊き餃子」などを提案。
暑い季節にぴったりの、新しい夏の定番メニューを展開します。

「博多RED 麻辣もつ炊き餃子」は、博多名物「炊き餃子」を痺れる辛味噌で仕上げたひと品。
もつの甘みが溶け込んだ豚骨スープに、もちもちの餃子とぷりぷりのもつを合わせています。

濃厚な旨みと痺れる辛さが絡み合う、クセになる味わい。辛いものが好きな方には、「2辛」や「3辛」への変更も可能です。

「旨辛もつ鍋」は、まろやかなこく味噌スープに辛味噌を加えた旨辛仕立て。
花椒（ホアジャオ）の香りと痺れる刺激が広がり、後味はすっきりと仕上げています。

暑い時期にこそ食べたくなる鍋で、より刺激を求める方には「大辛」もおすすめです。

ランチタイムには、日替わりで「冷やしごぼ天 五島うどん定食」を提供。
椿油を練り込んだコシのある細麺を、ほんのり甘みのあるやまやの「うまだし」のつゆでさっぱりと食べられます。

サクッと香ばしいごぼ天や爽やかな香味野菜に温泉卵を絡めることで、まろやかなコクも楽しめるひと皿。
さらに、やまや自慢の辛子明太子を合わせて、味の変化も堪能できます。

2026年6月1日（月）より、『博多もつ鍋やまや』で販売する夏の旨辛メニューをご紹介しました。
暑い時期にぴったりの「麻辣もつ炊き餃子」や、さっぱりと味わえる「五島うどん定食」など、食欲をそそる九州グルメが揃います。

ぜひこの機会に『博多もつ鍋やまや』へ足を運んでみてください。

＜＜夏季限定メニューの詳細＞＞
販売期間：2026年6月1日（月）〜10月31日（土）
販売店舗：全国の『博多もつ鍋やまや』にて（一部店舗を除く）
商品名：
「博多RED 麻辣もつ炊き餃子」1,340円〜（税込）
「旨辛もつ鍋」2,400円〜（税込）
「冷やしごぼ天 五島うどん定食」1,600円（税込）※ランチタイム日替わり
備考：
※なくなり次第終了します。
※価格はエリアにより異なります。
※「旨辛もつ鍋」は2人前より受け付けています。
※ランチタイムは、定食を注文すると辛子明太子・からし高菜・ごはん・うまだしがおかわり自由です。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。