三越前駅直結「コレド室町1」4階のフードホール「re:Dine 日本橋室町」にお店を構える『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』。
職人が一本一本丁寧に手打ちする本場仕込みの「ビャンビャン麺」をはじめ、こだわりの小籠包や焼き餃子など、お酒も進む中華メニューを気軽に楽しめます。

ランチタイムのサクッと飯から、仕事終わりの「ビールと点心」まで、アクセス抜群の立地でいつでも本格的な味わいに出会えます。

コク深い甜麺醤が効いた特製肉味噌、トマトと卵の炒め物、そして香ばしいニラ炒め！
3種を贅沢にのせた『古都』の看板メニューが「古都ビャンビャン麺」です。

職人が打つもっちり食感の極太幅広麺に、彩り豊かな具材とタレがしっかりと絡み合います。
具材と麺をダイナミックによく混ぜ合わせて、味わってくださいね。

また、辛さは「微辛・中辛・辛さなし」の3段階からお好みで選択可能！
辛いのが苦手な方からスパイシー好きな方まで安心して楽しめますよ。

中華の定番「小籠包」にも、『古都』ならではのこだわりが詰まっています。
肉餡にあらかじめ濃厚な甜麺醤（テンメンジャン）をたっぷりと練り込むことで、噛んだ瞬間に独自の深いコクと旨味が炸裂！

モチモチの皮を破ると溢れ出す、熱々でジューシーな肉汁をぜひ堪能してください。

パリッと香ばしく焼き上げた底面と、薄皮の軽やかな食感のコントラストがたまらない一皿。
噛むたびに溢れるジューシーな旨味は、キンキンに冷えた生ビールやハイボールと相性抜群です。

メインのビャンビャン麺と一緒に頼むのはもちろん、「あと一品つまみたい」夜のお酒のお供にも外せません。

本格手打ち麺の圧倒的なモチモチ感と、お酒がどんどん進む自家製点心が魅力の『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』。
駅直結で立ち寄りやすいため、お買い物帰りのランチや仕事終わりのサク飲みなど、さまざまなシーンで重宝します。

ぜひ本場の旨さを味わいに、足を運んでみてくださいね。