富山で楽しめるヘルシーランチ7選！アサイーボウルに野菜たっぷりワンプレート、そば粉のガレットも

北陸新幹線の開通以降、富山県は観光地としてだけでなく、食と健康を楽しむ場所としても注目されています。立山連峰からの清らかな水、富山湾の海の幸、そして豊かな大地で育つお米や野菜。こうした恵まれた食材は、昔から富山の人々の健康を支えてきました。伝統的な和食だけではなく、スーパーフードを取り入れたカフェや、フランスの食文化を健康的にアレンジしたビストロ、昔ながらの薬売りの伝統を受け継ぐ料理など、さまざまな形で「健康」を楽しめるお店を紹介します。