2月15日（月）、西新宿駅徒歩1分の場所に「C by favy」（シー・バイ・ファビー）をオープンします！
ヨーロッパを始めアメリカなどで食べられている「ムール&フリット」。最近では日本でも話題になりつつあるこの「ムール&フリット」を提供するカジュアルレストランです。
シー・バイ・ファビーではただいま、オープンに向けてクラウドファンディングサービスのMakuakeでプロジェクトを実行中。Makuakeで支援した人限定で、蒸しムール貝の食べ放題を提供します。ムール貝を食べ放題で提供するのは日本では唯一！

欧州のレストランでは、蒸しムール貝料理を注文するとフリット（フライドポテト）が付け合せとして付いてきます。
「ムール＆フリット」という料理はバケツに山盛りに入ったムール貝の量の多さとソースの種類の多さが特徴で、ベルギーやフランス、スペインを中心に、ヨーロッパ各国で高い人気を誇り、今やニューヨークにも広がる、世界的にも人気の料理です！

ヨーロッパに負けない国産のムール貝を提供します！
東北地方の各漁港から、品質の良いものを選別して仕入れます。クセが少なく、実が柔らかく食べやすいのが特徴です。

ムール貝と合わせるフレーバーは、今回監修をお願いしている元祖ムール貝専門店「ピンゼロカ」の人気商品から、一般的でシンプルな「白ワイン」、ベーコンとマッシュルームが入ったヨーロッパの定番「クリーム」、グルメの方に人気の「ブルーチーズソース」など、約20種類をご提供させていただく予定です！

C by favyではただいま、オープンに向けてクラウドファンディングサービスMakuakeでプロジェクトを実行中。Makuakeで支援した人限定で、蒸しムール貝の食べ放題を提供します！ムール貝を食べ放題で提供するのは日本初の試み。

ベーシックな「蒸しムール貝」を、バケツ山盛りで何杯でも存分に食べて頂ける食べ放題サービスをご用意！

お店のレギュラーメニューでは「ムール貝食べ放題」は提供しません！Makuakeで会員になっていただいた方に限り、一人前90分980円で「ムール貝食べ放題」をご利用いただけます。

※ご注意：「ムール貝食べ放題」はレギュラータイプのお味のみとなります。追加フレーバーやソースをご注文の際は差額が別途発生します。

欧米の「大人の贅沢」を日本の大人達にも！
「白ワインを片手にムール貝を食べる」というのは欧米の大人達の贅沢といわれています。
もちろん、ムール貝以外のお食事のメニューにもこだわります！
生ハムは注文を受けてから切り分け、切りたての状態でご提供します。食べる国宝と言われるマンガリッツァ豚のステーキや、定温調理法で調理した特製チキンローストなど、こだわりの美味を多数用意する予定です！

ちなみに、お店は既に工事が始まっています。

地下鉄丸ノ内線、西新宿駅徒歩約1分の新築ビルの1室で、オープンに向けて工事中です。

大人のための贅沢を日本の大人たちにも味わってもらいたい！そんな思いで店舗をデザインしました。
男性にも女性にも入りやすいお店を目指し、キッチンを見渡せるカウンター席、グループで楽しめるテーブル席、カップル向けのソファー席など、目的別にご利用いただけるように細部にまでこだわり抜いています。