「C by Favy」で是非食べてもらいたいのが生ハム。
イタリアからはイタリアンプロシュート、パルマハム、スペインからはハモン・セラーノ、ハモンイベリコ・セボ、4種類のハムが用意されています。
オーダーを受けてからスライサーで1枚1枚切落としてくれるので、ジューシーさは今まで食べた生ハムと比べ物になりません。
4種類すべてが食べられる盛合せは1,580円。
お好みの生ハムが見つかったら、単品で1皿590円からいただくこともできます。

もうひとつのオススメはムール貝。
国産の活きムール貝を使った蒸し料理は、三軒茶屋で人気の「ピンゼ　ロカ」監修。予約が取りづらいお店のムール貝料理を、オープン間もない「C by Favy」なら思う存分食べられちゃいます。
みんなに「C by Favy」の噂が広がる前に、早めに来店してムール貝三昧しちゃいましょう！！

生ハムとムール貝以外にも、おいしいメニューが揃っています。
写真はナスのバルサミコマリネ 生ハムのせ。
バルサミコの酸味がきいた茄子と生ハムの組み合わせって斬新！！

ハンガリーで「食べる国宝」と言われているマンガリッツア豚。
高級レストランでしか食べられない豚が「C by Favy」なら食べられます。
脂の融点が低く、口の中で蕩けるような食感を味わうことができるマンガリッツア豚をニラを使ったジェノベーゼソースで！！
つけあわせのマッシュポテトまで、おいしくいただけます。

お店の営業は18時からですが、日中はなんとFavyのオフィスとして使用されているんです。
将来的にレンタルスペースとしての営業も考えているそうで、キッチンつきのスペースは、様々な食イベントで利用できそうですね。
地方のおいしいものを知っているFavyならではの、スペシャルなイベントが開催されるかも！！
OPENしても、今後の「C by Favy」から目が離せませんね。

この度、『C by favy』は、『flat（フラット）』として2017年8月18日にリニュアルオープンすることになりました！ リニューアルオープン後は、新メニューの登場だけでなく、オープンを記念したキャンペーンも実施します。お見逃しのないように♪