更新日: 2019年06月26日
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そのまま食べているかと錯覚するほど濃厚な煮干しスープも!?東京の人気“煮干し”ラーメン店7選

最近都内を中心に人気を集めている“煮干しラーメン”(通称ニボ系)。煮干し独特の風味や苦味に虜になるニボ中毒者が続出中!今回は、気になる東京の人気“煮干し”ラーメン店を7軒ご紹介します。

Cookie Monster.
パクチーが好きな茨城出身のグルメライター。好...
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【上北沢】これが極上の鶏白湯煮干しラーメン『らぁめん小池』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/78858.html
京王線上北沢駅より徒歩3分、甲州街道沿いにある『らぁめん小池』。ミシュランガイド東京2016にも掲載された人気店です。
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/78858.html
こちらは、白湯と煮干しのダブルスープの「特製濃厚ラーメン」。見た目のドロッと感はもちろん、そのお味も煮干そのまま!煮干しの旨味が実直に楽しめる一杯です。

【亀戸】煮干がほんのり香る中華そば『赤坂味一』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/70559.html
船橋に本店があるという煮干しラーメン店『赤坂味一』。煮干しダシの中華そばが有名です。
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/70559.html
スープはとろっとしていて濃厚、煮干しの香りがふんわりと香る一杯!シンプルなラーメンの中にこだわりと旨みが凝縮されています。

【高円寺】あっさりだけど甘味が効いてる!その正体は煮干し『煮干し中華そば 麺屋 銀星』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/89525.html
高円寺駅から徒歩3分。2016年1月のOPENからすぐに人気となったお店です。
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/89525.html
オススメはずばり「煮干しラーメン」!煮干しベースのスープに、玉ねぎ、チャーシュー、海苔、さらにはお好みで味付け卵。お味も甘めで煮干しラーメンに不慣れな方でも挑戦しやすい一杯です。

【調布】TVチャンピオンで2位を獲得『たけちゃんにぼしらーめん』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/1931.html
調布駅から徒歩1分、もともとワゴン車1台から始めたラーメン屋。様々なテレビで特集され、テレビ東京「TVチャンピオン」で2位を獲得した経験も。
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/1931.html
煮干しはもちろん、日本素材にこだわったスープ作りをしています。煮干し系特有のしつこさはないようで、あっさりと完食できる一杯です。

【新宿】年中無休の煮干しラーメン専門店『すごい煮干ラーメン凪』

新宿西口駅より徒歩2分、新宿や渋谷にも展開する人気煮干しラーメン専門店『すごい煮干しラーメン凪』があります。
一番人気は「煮干しラーメン」。太めの縮れ麺と一反木綿という薄い麺が特徴。噛みごたえもあって煮干しスープとの相性もバッチリです。スープ1杯あたり煮干しの60gも使用する煮干しスープはとっても濃厚。煮干し独特の風味とコクが楽しめます。

【北千住】濃厚煮干しそばの名店『麺屋 音』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/70720.html
北千住駅西口より徒歩5分、宿場町通りにある煮干しそばの名店『麺屋 音』。店内からは濃厚な煮干しの匂いが漂ってきます。
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/70720.html
人気No.1は『特製煮干しそば』。玉ねぎなどをじっくりと煮出した野菜をベースに、動物系を合わせて3日煮込んだ濃厚煮干しスープ。煮干しから放たれる独特の香ばしさは、ラーメン通も大絶賛の一杯です。

【中野新橋】お店の前も煮干しの香り『虎愼(こしん)』

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/62483
中野新橋駅から徒歩10分の方南通り沿いにあるラーメン店『虎愼(こしん)』。お店の前はすごい煮干し臭。
出典:https://ramendb.supleks.jp/s/62483
こちらは「味玉煮干しそば」。熱々の煮干しスープに中細ストレート麺。すするたびに煮干の香りが広がります。煮干しラーメンはもちろんおいしいですが、その他期間限定のメニューもおすすめです。

おわりに

今回は、東京都内の人気“煮干し”ラーメン店をご紹介しました。濃厚系からあっさり系まで幅広く揃いました。ぜひこの機会に各店訪れて極上の“煮干し”ラーメンを頂いてみてください。
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Cookie Monster.
パクチーが好きな茨城出身のグルメライター。好きなお店はタイ屋台999、ガイトーンTokyo、亜細亜的バルシンチャオ。

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