高尾 煉瓦屋〜産地直送の黒豚・霧島豚と和食の専門店

2020年8月31日

週末はたくさんのご来店をありがとうございました。

スタッフは精一杯でしたが、暑さのためどうしても足を運んでいただいたお客様に対し、いたらないところがあったことを申し訳なく感じています。

ようやく暑さの峠を越し、今日は8月の最後の日、明日から9月になります。

行楽や食欲、文化や芸術の秋。

9月のご来店もスタッフ一同、お待ちしております。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 旬の食材の煉瓦屋

2020年8月30日

おはようございます。

昨晩はたくさんのお客様のご来店をありがとうございました。

密にならないよう、テーブル配置をし、お客様の温かいお気持ちやご協力を有り難く思います。

晴好雨奇の気持ちで日々、暮らしたいものですね。

煉瓦屋は今日も営業いたします。

今日の小鉢は三陸産のお刺身用わかめと紋甲イカと鮪です。

スタッフ一同、皆様のご来店を笑顔でお待ちしております。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつの専用店
和食の煉瓦屋

2020年8月29日

おはようございます。

今日、29日は大安吉日の夏晴れ。

市場は朝早くから賑わっていました。

いつものように鹿児島から直送の霧島産熟成豚肉や霧島産純粋黒豚とんかつ、市場で厳選したマグロやアジのフライ、カキフライやエビフライ、銀ダラの西京焼き、ネギトロをご用意しております。

生ビールや銘酒、冷酒、黒霧島、キンミヤ焼酎のレモンサワーやウーロンハイ、角のハイボールなどは暑気払いのサービス価格でどうぞ。

また、定番のおつまみや一品料理、産地を厳選した旬の菜や肴もリーズナブルな価格でどうぞお楽しみください。

今日の小鉢は味噌田楽または三陸産お刺身用わかめの胡麻ダレと紋甲イカと鮪、銀ダラの煮付けです。

今日、明日が令和2年の8月最後の週末。

スタッフ一同、笑顔で皆様のご来店をお待ちしています。

テイクアウトも承っております。
高尾駅南口駅前、駅近徒歩2分。
当店専用駐車場有。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

2020年8月28日

おはようございます。

今日から日曜日まで昼夜営業をいたします。

晩夏の残暑の中、夏バテや疲れに良質な霧島産熟成豚肉のとんかつや純粋黒豚とんかつ、市場で厳選したアジのフライやイワシのフライ、カキフライやエビフライ、銀ダラの西京焼きや生姜焼き、ネギトロをどうぞ。

残暑が終わりまで生ビールや各種銘酒、キンミヤ焼酎のレモンサワーやウーロンハイ、角ハイボール、黒霧島をサービス価格でどうぞ。

暑さやお酒に合うおつまみや旬の菜などもございます。

テイクアウトも承っております。
高尾駅南口駅前、駅近徒歩2分。
当店専用駐車場有。

スタッフ一同、皆様のご来店を笑顔でお待ちしています。

※食後の甘いもののサービスはスタッフの手の空いている時にお出しします。
忙しい時はご了承くださいませ。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処 和食の煉瓦屋

2020年8月27日

〜梨北米のコシヒカリ〜

水、土、太陽に恵まれた理想的な稲作地、梨北管内
梨北米こしひかりは、山梨県の北西部の八ヶ岳南麓に位置する、JA梨北管内で栽培された山梨を代表するお米です。
魚沼産こしひかりに匹敵する旨味は、この地域特有の素晴らしい自然の恩恵のなかで育まれています。

この地で栽培された梨北米こしひかりは日本穀物検定協会主催の食味ランキングにおいて、最高ランク「特A」を10回取得しています。
平成20年には魚沼産こしひかりをおさえ、日本一美味しいお米にも選ばれている、山梨が誇る米どころです。

美味しい梨北米を育む、絶好の環境
1. ミネラルを豊富に含んだ南アルプスの清流水
お米作りには水を欠かすことはできません。おいしい水がおいしいお米を育みます。 この地域は「日本名水百選」に3ヶ所も選ばれている名水の里としても有名な地域です。
サントリー天然水は この地域で取水されています。この地で採取される水はミネラルが豊富で、すっきりとキレがよい飲みやすい軟水です。

2. 太陽がお米を育てる、日本トップクラスの日照時間
安定した天候とトップクラスの日照時間がおいしいお米を育みます。
ひまわり畑で有名な北杜市明野地域では、2008年の日照時間は絶海の孤島、南鳥島を除けば、2位の磐田に約280時間の差をつけて日本一となっています。

3. お米を美味しく育つ、盆地ならではの寒暖差
標高300～1,100メートルに分布する耕地は盆地特有の内陸性気候の影響による激しい寒暖差が、おいしいお米を育みます。