高尾 煉瓦屋〜産地直送の黒豚・霧島豚と和食の専門店

2020年6月5日

6月5日の大安吉日、ご来店をありがとうございました。

今日は煮物とイワシの煮付けが無くなり、18時に終了し、申し訳ありませんでした。

明日の土曜日、明後日の日曜日は11時から営業します。

明日のお昼のお味噌汁はトロロ昆布と三つ葉、蟹のお味噌汁です。

免疫力アップ、ストレス解消、自律神経のために美味しい手作りの料理をどうぞ。

【テイクアウトも承っております】
【当店専用駐車場有】

雨模様ですが、皆様のご来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島産熟成豚と黒豚とんかつ
旬の食材&和食の煉瓦屋

2020年6月5日

おはようございます。

生本鮪、最高です。
かなりの高級品なので、手が出ません。

暑さの中、代わりに紋甲烏賊と鮪の中落ち、もずく酢で美味しさと涼しさをどうぞ。

【当店専用駐車場有】
【テイクアウトも承っております】

皆様の来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島産熟成豚と黒豚とんかつ
旬の食材&和食の煉瓦屋

2020年6月5日

おはようございます。

6月5日は大安吉日。

開店前にお墓参りに行きます。

今日は各地で30°超えをするようですね。

素麺や蕎麦も美味しいですが、これから夏を乗り切るための体づくりを。

ビタミンBが豊富で美味しい霧島産の豚肉や今が旬のアジのフライをたくさん食べてください。

自分は豚肉以外には、青森県産の"黒ニンニク"も夏場と冬場は食べています。

金曜日から日曜日まで営業します。

【テイクアウトも承っております】
【当店専用駐車場有】

暑い中、冷たいほうじ茶で皆様のご来店をお待ちしています。

昭和55年創業
霧島産熟成豚と黒豚とんかつ
旬の食材&和食の煉瓦屋

2020年6月4日

今日から蒸し暑い日が続きそうですね。

今日、木曜日は定休日です。

朝から市場に行き、野菜や豆腐、鮎やネギトロ、沖縄産もずくを仕入れました。

そんな時は"鮎"を見て、口にすると涼を感じます。

煉瓦屋ではこの時期、賄いでスタッフさん達と鮎を食べます。

霧島産豚肉をメインとした店なので、自分もスタッフさん達も魚を食べたくなります。

鮎は資源保護のため、11月〜5月は禁漁となっているところが多いです。

旬はこの禁猟明けの6月から8月頃までで、特に7月の若鮎が骨も柔らかく美味しいです。

特に内臓の苦味が美味です。また、鮎の塩辛"うるか"は最高ですよね。

それでも夏場は鮎より、何よりビタミンBが豊富な豚肉がオススメです。

明日、金曜日から日曜日まで営業します。

【テイクアウトも承っております】
【当店専用駐車場有】

皆様のご来店をお待ちしています。

創業昭和55年
霧島産豚肉と黒豚とんかつ
旬の食材&和食の煉瓦屋

2020年6月3日

いつもありがとうございます。

しばらくは新型コロナウイルス対策のため、引き続き、火曜日と水曜日の店内営業とテイクアウトは昼営業のみとさせていただきます。

どうかご理解のほどよろしくお願いします。

免疫力アップにはビタミンBが豊富な豚肉や身体に良く、5月から10月が旬の鯵を。

霧島産豚肉と長崎県産真鯵のフライをどうぞ。 主食のご飯は八ヶ岳、南アルプスの水で育った梨北米のコシヒカリを農家さんか直送していただいています。

お味噌は羅臼昆布、鹿児島県産鰹節で出汁を取り、信州田舎味噌、京都の赤出し味噌にトロロ昆布とさっぱりとした三つ葉、無添加の美味しく身体に良いお味噌汁です。

水曜日は11時〜15時（L.Oは14時）です。

当店専用駐車場有

皆様のご来店をお待ちしております。

創業昭和55年
霧島産熟成豚肉と黒豚とんかつ
高尾のお食事処
旬の食材&和食の煉瓦屋