2017年12月14日

休み明けはバックビンテージを。
ゲシクト グランクリュ リースリング08
パオロ フランチェスコーニ サンジョベーゼ07、08

さて、どう変化していくことやら。
お楽しみに。

2017年12月13日

遅くなりましたが本日は体調不良によりお休みをいただいております。ごめんなさい！

2017年12月12日

君の名は。

ジバニャン、カリニャン、

そしてサヴァニャン。

世界三大ニャン。

みんな大好きアンフォラを使ったステファン ティソのサヴァニャン 11ビンテージ。

開けたてからいい具合。
どう変化していくのか？

楽しみね。

そうそう、実験的にほとんどのグラスワインをハーフサイズでもご用意できるようにします。たくさんの種類を飲みたい人に嬉しいお知らせ。

グラス洗うの大変だなぁってなったらやめるかもね!?（笑）

何事もやってみなくては。

2017年12月9日

抜栓して毎日ちょびちょびと試飲中。

だいぶいい具合になってきたかな。

たまにはこんなのもいいんじゃない？

丸々とした良質なポルチーニ茸とジャガイモを潰してチーズをたっぷりのせたグラタンも大好評。

2017年12月8日

雨がしとしとあわわ…。

あわわ、泡。

ル カノン。
ローヌから岡山へ。

ヴァンザイでChapeau二子玉川の池永氏から飲ませてもらった瞬間にピンときた。

旨い。

これで一週間の疲れも癒される。