Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2019年3月23日

先ほど大根をサイコロにしてキムチ液に漬けました
明日のお昼には大量の水分が出ています
とりあえず4個大根キムチ作りますね
明日も11時開店です
まだ寒いので
しっかり着込んでお越しくださいませ

2019年3月23日

大根と明石たこのキムチです
主役は大根です
もちろん明石たこもそこそこ入っています
大根をサイコロに切ります
キムチ液に軽く漬けて
一晩おいておきます
朝起きるとビックリするほど水分が出てきます
去年の10月から12月に二見沖でとってきた
本物の明石だこ秋だこです
もちろん冷凍です
船上で〆て
大きいクーラーボックスで持ち帰り
片栗粉でぬめりを取って
業務冷凍庫で保存したものです
保存状態は最高にいいと思います
たこぶつで食べるのが
そりゃいいでしょう
1ｋｇ～1.5ｋｇくらいのだったら
シャブがいいに決まっています
タコ唐はもったいないですね
明石たこでする意味が解らないですね
タコ焼きはしますが
少しもったいないようにも思いながらいつもやっています
エジプト近くの輸入物でいいと思います
モーリタリア産とか
そこはどこにあるのといった産地さんでいいと思います
タコと大根
大根が引き立ちます
キムチのたれ（素）に鰹節を混ぜ混ぜします
完璧ですね
55ｇ300円で24日の日曜日から販売します
そこそこ日持ちはしますが
美味しいのは作り立てです
余ったら私とスタッフが喜んで食べられる分だけ作ります
1日2個か3個はしばらくの間作りますので
オーダーしてください
前日に予約していただくと
その分だけ大根をキムチ液で水抜きし
時間に合わせてタコを湯がきます
写真は50ｇです

55ｇと言ってもほんの少しだけです
Curryと一緒に食べると美味しいです
スーパードライにもよく合います
霧島のロックにも最高です
小鼓と一緒だったら涙出てきますね

ピクルスは無料にしていますが
タコは無理ですね
5月の連休明けで
明石のタコが異常に発生したとかになったら
あるかもしれないですが

今日も11時開店です
寒の戻りでサブいですが
厚着して来てくださいませ

2019年3月22日

唐揚げ弁当です
600円
おなか一杯になります
これで唐揚げ弁当は
3種類あります
250円
350円
600円
600円の唐揚げ弁当は店内飲食も
何時でもOKです

250円と350円の唐揚げ弁当の店内飲食は
平日の夕方のみでお願いします

2019年3月22日

昨日の17：15
「FMいかる」
聞いてくれた人
何人くらいいるのだろう？

プロってすごいなって思います
ほんの少しの取材で
15分にうまくまとめてくれます
ほぼ取材先の希望に沿ってON AIRしてくれます
「見事」しか当てはめる言葉はないですね

忙しくて聞けなかった方
今日の7：15から
再放送があります

北海道にいる方も
九州にいる方も
オーストリアにいる方も
地球上どこにいても
ネットにさえつながる環境だったら
クリアな音声が届きます

ぜひ
「FMいかる」で検索して
視聴してみて下さいませ

今日も11時開店です

2019年3月20日

今日は初夏でしたね
エアコンはいらなかったです
明日は春分の日です
明日から昼の時間がだんだん長くなる節目の日です
明日でJK3年生全員いなくなります
大変です
明後日からJKスパイスガールは
1年生が一人だけになってしまいます

スパイスガールがいないと
メニューが少しだけになって
少し寂しくなります

近所のJKさん
採用のストライクゾーンめちゃくちゃ広くなっております

あしたも11時開店です