Curry House Dr.Spice Lab テイクアウト

2019年2月12日

豚肩ロース肉1人前余ってしまいました
ニンニクとクミンと赤ワインとキッコーマンと塩コショウだけで
ソテーしました
美味しい肉です
そこそこに柔らかいです
キャベツに乗せたキャベツのピクルスと大根のピクルスが
シーザードレッシングに合います
この肉は神ですね

一人暮らしだと仮定して
スーパーでキャベツの千切り1パック
豚肩ロース肉200ｇ
しょうが焼きのたれ
普通に買ってきたら850円以上すると思う

フライパンにサラダ油軽く引いて
塩コショウして
赤ワインはないと思うので
日本酒でも焼酎でもで
フランベして生姜焼きのたれ掛けてなじませて
ごはん大盛りで食べたら
きっとおいしいと思います

それより安い値段で
きっとそれより美味しい肩ロース肉で
ご飯ついて650円だったら
どっちがいい？

なんでもっとオーダーがないのか不思議で仕方ない
値段が安すぎるのかとも思う
1000円くらいにすると
良い肉に違いないなんて思ってオーダー殺到するのかな
反対に豚バラ肉にして
業務用の生姜焼きのたれ使用して450円くらいにすると
良いのかなとも思っています

中途半端な価格設定があかんのかなとも思っています

明日も11時開店です

2019年2月12日

カウンターの魔法のスパイス
先ほど作り変えました
中辛と辛口には適量入っておりますが
足りないと感じられた方のみ
追加してみて下さい
甘口には添加していませんので
辛み成分はほんの少ししか入っていませんので
安心してスパイシーなカレーを堪能ください
マイルドな甘口カレーが辛くないけどスパイシーなカレーに変身します

夕方は17：30開店です
明日も夕方ありますのでお待ちしています

2019年2月11日

明日はペニシリンの日

1941年2月12日、オックスフォード大学附属病院が、世界で初めてペニシリンの臨床実験に成功

40年程前まだ学生だった頃
風邪をひくと薬学部の人間がペニシリンを作ってくれた
今だったら
どういうことになるんだろう？
作るのは良いとしても
誰かに飲ませたり
誰かがつくってくれと言ったり

大らかな時代だったとしか言いようがないですね

明日も11時開店です

2019年2月10日

明日は建国記念の日
建国記念日じゃないのです
「の」が入っています

そもそも神武天皇が本当に存在したのかってことから
誰も見たこともなく
存在に確証もなく
「正確な起源が分かっていないのに建国記念日など定められない」
そんなことをいう学者からの意見があったとか
で
「の」でもいれておこうかってなったとか

どうでもいいことばかりで3連休になったそうです
明日も11時開店です
お待ちしています

2019年2月9日

唐揚げカレーはよくオーダーがあります
唐揚げ単品もオーダー入ります
でも
唐揚げプレート600円はまだオーダーが入りません
確かにドレッシングは市販のドレッシングを使っています
オリジナルじゃないです
が
このシーザードレッシング意外に美味しいです
良く出来ていると感心します
それにオリジナルと違って
保存剤がたくさん入っていますので
日持ちもします
手作りすると
長くて3日くらいしか自信がないです
ポークジンジャーのたれなんか
半分以上がショウガや玉ねぎなどの野菜です
日持ちするはずがないです
たれが切れると作るのに20分くらいかかります
で
その場合はエスニックポークになります
こちらはスパイスと乾燥したタマネギ乾燥したニンニクを使っていますので
2週間くらいは良い味がします

頑張って作っていますので
ポークジンジャー
唐揚げプレート
オーダーしてくださいね

明日は11時開店です
夜は17：30開店です
19：15以降に来店される方は
念のためお電話くださいませ