自然味一献 さかなさま 新宿店

2015年3月13日

こんにちは、魚山匠新宿店でございます！

今日は調理場の総料理長の投稿です。

本日のおすすめは新潟の糸魚川ブラック焼きそば！！

「糸魚川ブラック焼きそば」とは、中華麺に新潟県産のイカとイカ墨を加えて作る料理で、その真っ黒な麺が味覚と視覚に強烈なインパクトを与えます。イカ以外に使う具材や、味付けのも楽しめます！衝撃の黒いB級グルメが登場！ 2010年「うまさぎっしり新潟」のグランプリ！！

皆様のご来店をお待ちしております！✨

2015年3月12日

新潟から珍しい酒、届きました。
菊水酒造が造った果実酒。
Bio菊水 越後姫と、酒粕と果物と野菜のお酒。
両方ともに日本酒ベースのリキュールで酒粕をふんだんに使っているのでヨーグルトのような風味で甘すぎず、さっぱりとした味わいに仕上がっています。
美容にも良さそうで、女性のお客様向けてすかね？
隠しメニューなんでお早めにどうぞ～

2015年3月12日

本日のおすすめは！新潟岩船港より新鮮なお魚を仕入れました！！
特におすすめなのは鮃(ヒラメ)、鱸(スズキ)となっております。
鮃(ヒラメ)は白身魚の中では特に淡白で繊細な味わいで、非常に美味であるとされます。
鱸(スズキ)は身の質はタイに似て、柔らかくて癖もなくあっさりしています。
ご来店の際、鮃(ヒラメ)と鱸(スズキ)を是非是非、食べ比べてみてください。

2015年3月10日

酒どころとして有名な新潟県は、全国屈指の生産量を誇ります！！日本酒を造る蔵が多くあり、質の高い酒米と雪国ならではの清らかな水で作り上げる酒は、越後杜氏の技術と厳しい冬がもたらす低温長期醱酵により、淡麗なお酒を醸し出します。
ps.写真は当店の入り口となっております。新潟産の日本酒が多数！！

2015年3月4日

今日は暖かくて春の訪れを感じる１日でしたね。

そろそろ歓送迎会の時期。魚山匠ではお得なコースプランを多数ご用意して下ります。
4～6名、8～16名、12～24名と個室もございます！
新宿での開催をお考えの皆様、是非！

ご予約はお早めに！