2015年6月15日

花巴（美吉野醸造／奈良県吉野町）、5本入荷しました。
日本酒はどれでも1杯480円です。
飲み比べをぜひどうぞ！

・花巴　酵母無添加　木桶仕込　水もと純米無濾過生原酒 直汲みにごり　吟のさと70
・花巴　酵母無添加　「速醸」　純米無濾過生原酒　無加圧直汲み　吟のさと70
・花巴　酵母無添加　山廃純米無濾過生原酒　雄町70　
・花巴　酵母無添加　山廃純米無濾過生原酒　無加圧直汲み　吟のさと70　25BY 　
・花巴　酵母無添加　山廃本醸造無濾過生原酒　無加圧直汲み　25BY

2015年6月15日

岩手県大槌町の牡蠣が入りました。大粒です。
写真は牡蠣、牡蠣、牡蠣、マウス。
本日はこちらを、生牡蠣もしくは蒸し牡蠣で。

2015年6月15日

牡蠣と梅干しを天日干し。
これから燻製にします。

2015年6月12日

千葉産のホウセキハタ（1.2g）が入りました。
本日はこちらをお刺身でご提供するほか、ホウセキハタのあら煮も。

2015年6月11日

焼き味噌、始めました。