2015年4月6日

試食会が始まった。

2015年4月6日

2015/0403
メニューの試食会。スタッフ全員。

2015年4月5日

2015/4/4(金)
メニューの試食会、無事、終了。
なかなかいい感じ。全体は「やさしい」味付けでまとまった。
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試食モニターのおじさんたち、「うん、これは新橋を超えている。銀座の味だ」と言ってくれた。
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試食会、もう一度やる。

2015年3月1日

2015/02/15
お店の契約が終わった。
今週から工事。今、最後の詰めの佳境。

2015年3月1日

旬の肴と銘酒を愛する店長と料理長。日本の四季を感じさせる隠れ家。
　
四季のよろこびをリーズナブルにお届けします。産地直送素材を活かした料理としっかりつくり込まれた銘酒に会話は弾みます。厳選ワインや焼酎もそろえています。
　
季節をいち早く感じてください。
１人ゆっくりとカウンターもよし、窓から見下ろす新橋の夜景でくつろぐもよしです。
　
山あれば山を観る
雨の日は雨を聴く
春夏秋冬
あしたもよろし
ゆふべもよろし
　　　　　山頭火
　　
店内はバー風でもあり、カジュアル割烹風でもあるバルです。