ビストロムールス

2016年7月13日

★お肉の盛り合わせ♪

本日、ビストロムールスのお料理撮影にてシェフに作っていただきました。

うぅお腹が減ってきました。我慢出来ません！
お金払うので食べさせてください！

絶妙や焼き加減にほっぺが落ちます。
付け合わせとご一緒にお楽しみいただけます。
こちらとワインで今夜いかがですか？

店長 内田

2016年7月12日

ビストロムールス店長の内田です。
本日、ご紹介するのはムール貝をベースにしたリエットです。
リエットとは、パテに似たフランスの肉料理で、豚のバラ肉や肩肉を角切りまたはみじん切りにし、強めに塩を振って、脂肪の中で簡単にほぐれるまで弱火でゆっくりと加熱し、脂肪分がペースト状になるまで冷やす。通常は、室温に戻してパンやトーストに塗って食べるものです。今回はムールスならではのリエットで。
お客様へはサービスで提供させていただいておりますが、かなりのご好評いただいておりますので、商品化も近いかもしれません。お楽しみに。

2016年7月8日

パテ・ド・カンパーニュ♫

2016年7月8日

クレーム・ダンジュ♫

2016年7月8日

ガトー・ショコラ♫