29ON 新宿

2022年3月16日

【グラス別の日本酒ビュッフェ始まります！】
こんにちは、『サケリスト銀座店』のトヨです！
皆様は日本酒を酒器別の飲み比べで飲んだ事がありますか??
3/16〜3/27まで「グラス別の飲み比べ日本酒ビュッフェ」を開催予定です。
　
期間中は「平盃」「お猪口」「白ワイン用グラス」「純米酒専用リーデルグラスグラス」の4４種類のグラスで日本酒の香りや味わいの違いをお楽しみいただける期間限定イベントです。
　
この機会にご自分好みのグラスを見つけるチャンス♬
3月は休み無しで営業中です！
おいしいお酒と肴とともに皆様のご来店をお待ちしております！
　
《営業時間》
17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)

2022年3月16日

【たくさんのお肉料理を締めくくる魅惑の〆ご飯、、、】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
今回はたくさんのお肉料理を締めくくる”魅惑の〆ご飯“をご紹介しようと思います。
　
「29ONキーマカレー」
『29ON』ではサシの入った高級和牛や希少性の高い地方産の和牛、
　赤身の強いもの等、様々な牛肉を扱っています。
　その結果どうしても大量にでてしまうのが牛すじです。
　いつもなら私達がまかないで美味しくいただくのですが、
　我々だけが独り占めするのは勿体ない！ということで
　今回の29onカレーは柔らかくなるまで煮込んだ牛すじ肉を豪快に使用しました。
　途中で卵黄を絡めると、味わいが変わり2段階でお楽しみいただけます。
　
ペアリングには「土田酒造×29ON Meat Lovers Onry 2020」をご用意しております。
　ここ『29ON』でしか楽しめないお馴染みの日本酒です。
　生酛造りや添加物を使用しない昔ながらの醸造技術を100年以上続ける土田酒造と　
　29ONが日本一肉に合う日本酒を目指し、作り上げた一本です。
　
この他にも『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」でしていただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
　
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※3月は店休なしで毎日営業します！

2022年3月11日

【サケリストでも珍しい日本酒の垂直飲み比べ！今だけお楽しみいただけます！】
こんにちは、『サケリスト銀座店』のトヨです！
3/2〜3/13「磨き別の日本酒ビュッフェ」を絶賛開催中の銀座店よりお知らせです。
　
本日はサケリストでも珍しい「日本酒の垂直飲み比べ」ができる2本をご紹介します！
「山陰東郷 生酛仕込 65%精米 オレンジラベル 火入れ加水」の
平成26年ヴィンテージと平成30年ヴィンテージです。

・鳥取県 福羅酒造 山陰東郷 生酛仕込 65%精米 オレンジラベル 火入れ加水
　カラメルのような熟成香と上品な旨味と甘味でまろやかな口当たりです。
　綺麗な酸もあり、余韻はスッキリ辛口な、常温で良し、燗をつけても良しの熟成酒です。
　
たまたま同時入荷ができたこの2本、
どちらも少ない在庫でのご案内になります。
日本酒ならではの変化の違いをお楽しみいただける、またとないチャンス！
この機会をどうぞお見逃しなく！！
　
3月は休み無しで営業中です！
おいしいお酒と肴とともに皆様のご来店をお待ちしております！
　
《営業時間》
17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)

2022年3月11日

【丸っと大きなロールキャベツ！ついつい写真を撮ってしまうフォトジェニックな料理！】
こんにちは！『29ON 銀座店』のトヨです！
今回のコースの目玉！「29ON ロールキャベツ」をご紹介しようと思います。
　
お鍋でキャベツまるごとひとつ分の大きなロールキャベツを作りました！
たっぷりのコンソメで炊いたキャベツにはしっかりと味が染み込んでおり、
少しスパイシーに仕上げたお肉で体の中から温まっていただける一皿です。
　
ペアリングには
滋賀県 笑四季酒造 「モンスーン 山田錦 生酒」をご用意しております。
貴醸酒であるモンスーンの豊かな香りと甘みが
スパイシーな味わいのロールキャベツを引き立ててくれます！
　
この他にも『29ON 銀座店』では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための「日本酒のペアリング」をご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながら
お客様ご自身で料理の仕上げを「口内調理」していただき、
最高の肉体験を楽しんでいただきたいと思っております。
　
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※2月28日(月)は店休です。
※3月は店休なしで毎日営業します！

2022年3月9日

【『サケリスト銀座店』磨き別日本酒ビュッフェ 大好評開催中！】
こんにちは、『サケリスト銀座店』のトヨです！
3/2より開催中の「磨き別の日本酒ビュッフェ」
多くのお客様からご好評の声を頂きました。
誠にありがとうございます。
　
本日はラインナップの中でも季節感のある日本酒を2本ご紹介したいと思います！
「月山 純米吟醸 春酒 しぼりたて生」と「尾瀬の雪どけ Padlock of Love2022 純米大吟醸 生酒」です。
・月山 純米吟醸 春酒 しぼりたて生　精米歩合：60％
　島根県吉田酒造「月山」の春・限定酒。
　春の柔らかな陽気を思わせる優しい味わいと香りは、
　待ち望んだ春の到来を告げるどこかに一緒に出掛けたくなるお酒です。
　品のある香りと綺麗な甘みで、うららかな季節にぴったりの一本です。
　
・尾瀬の雪どけ Padlock of Love2022 純米大吟醸 生酒　精米歩合：50％
　毎年大人気のオゼユキが送る“ Love ”な限定酒が今年も登場！
　華やかな香り、旨みと甘みが特徴的です。
　これからやってくるホワイトデーにぴったり
　愛に溢れるこの時期に是非飲んで頂きたい限定酒です！
　
どちらも残り少なくなってきています。
この機会をどうぞお見逃しなく！！
　
3月は休み無しで営業中です！
おいしいお酒と肴とともに皆様のご来店をお待ちしております！
　
《営業時間》
17:00〜23:00(ラストオーダー22:00)