29ON 西新宿

2022年2月23日

【初めまして！29ON新スタッフのトヨです！】
　
皆様、はじめまして！
2月よりホールスタッフとして29ONに入社しました群馬県出身の
「豊泉　竜海（とよいずみ　たつみ）」と申します。
好きなものは美味しい食事と美味しいお酒です！
　
さて、今回が初めての投稿となりますが、
せっかくなので初めての投稿内容は
私の地元でもあり、29ONでもお馴染みの群馬のお酒をご紹介します！
　
今月のコースのペアリングに登場する2本です！
「永井酒造 水芭蕉スパークリング」（左）「土田酒造×29ON Meat Lovers Only 2020（右）」です。
　
・永井酒造 水芭蕉スパークリング
　　関東でも有数の名水地である川場村で130年以上続く、老舗酒蔵が作る　
　　きめの細かい泡が特徴の辛口でエレガントなスパークリング酒です。
　　コースでは食事前の皆様のお腹を整える温かいスープと合わせてご用意致します。
　
・土田酒造×29ON Meat Lovers Onry 2020
　　ここ29ONでしか楽しめないお馴染みの日本酒のご紹介です。
　　生酛造りや添加物を使用しない昔ながらの醸造技術を100年以上続ける土田酒造と　
　　29ONが日本一肉に合う日本酒を目指し、作り上げた一本です。
　　コースではお楽しみの締めご飯と合わせてご用意致します。
　
　
『29ON』銀座店では、
おすすめの肉料理をさらに美味しくするための日本酒ペアリングをご提案しております。
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、
ご説明をさせていただきながらお食事を楽しんでいただきたいと思っております。
　　
ということで改めまして、不慣れな点もあるかとは思いますが、今後ともどうぞよろしくお願い致します！
　
※ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
※2月の店休は月、火曜です。
※3月は店休なしで毎日営業します！

2022年2月17日

【29ONの名物料理を体験するなら銀座店で！】
　
　
『29ON』といえば“焼かない焼肉屋”
すべてのお肉を「低温調理」という調理法で調理しています。
　
「低温調理」をすることで、他に体験できないほどジューシーで柔らかい食感を体験することができます。
　
写真左側の「厚切り鴨肉のネギ塩」は、低温調理で63度1時間調理しており、ひと噛みすると、柔らかい鴨肉の食感と塩麹で作ったネギ塩の旨味が口の中に広がります。
　
そして、写真右側の厚切り牛タンは、パセリとパン粉を纏って揚げ焼きにし、外はサクッと中はぷりんとした低温調理独特の食感を体験していただける一品です。
この牛タンは、60度丸2日、つまり48時間低温調理しています。
　
銀座店では、『29ON』各店の中で最もカジュアルに楽しんでいただける空間とお料理をご用意しております。
　
おひとり様で気軽にお越しいただいたり、お仕事帰りにお仲間と賑やかに肉を楽しもう！というシーンに、銀座店はピッタリです！
　
さらにこの肉料理を美味しくするための、日本酒ペアリングをご提案しております。
　
なぜ肉に日本酒を合わせるのか、ご説明をさせていただきながらお食事を楽しんでいただきたいと思っております！
　
ご予約は、会員様専用の予約サイトより承っております。
　
2月の店休は月、火曜です。
3月は店休なしで毎日営業します！

2022年2月17日

【銀座店】ゲリラ！新政No.6 ナンバーシックス飲み比べ！

19日(土)、20日(日)でゲリラ飲み比べイベントを実施します！
今回入荷したのは、「S-type」と「X-type」。
共に現存する市販清酒酵母中では最古となる「きょうかい6号」酵母を使用しその魅力をダイレクトに表現することを目的に醸造されるラインです。

新政酒造人気のモデルをコースの中で飲み比べ体験をしていただけます！

少量の入荷となりますため、日数限定での開催です！まだご予約間に合いますので、新政ファンの方はぜひ銀座店へお越しください！

2022年2月16日

【銀座店新メニューの1番人気！「熱々の29ON流ロールキャベツ」】
　
『29ON銀座』店では、2月9日(水)から新メニューをスタートしています。
中でも1番ご好評をいただいているメニュー「熱々の29ON流ロールキャベツ」をご紹介いたします。
　
「熱々の29ON流ロールキャベツ」のコンソメがたっぷり染み込んだ、ゴロゴロの厚切りベーコン、ジャガイモ、ニンジンは格別です。スペインのバスク地方のピマンデスペレットという唐辛子を隠し味に加えていて、この唐辛子は、ほのかに甘みがあり、柔らかい辛味がアクセントになっています。
　
まだまだ寒い日が続きますので、ぜひ「熱々の29ON流ロールキャベツ」で身体を温めてください。
　
皆様のご来店を、心よりお待ちしております。
　
　
【2月の店休日】
月曜と火曜をお休みさせていただきます。
何卒、ご了承ください。

2022年2月10日

【29ONグループ全店】2/10(木)通常通り営業いたします！

本日、東京都心でも積雪の予報が発表されておりますが、
弊社各店におきましては、通常通り営業いたします。
　
本日ご予約のお客様におかれましては、お足元が悪くなりますので、どうぞお気をつけてお越しください。
　
ご到着の遅れや、ご来店が難しい場合は各店舗へのお電話をお願いいたします。
お電話番号は、ご予約完了のメールに記載しておりますので、ご確認ください。

皆様に安全にお越しいただき、お食事をお楽しみいただきたいと思っております。
万が一遅れる場合でも、慌てずに安全を優先してお越しいただけますよう、お願いいたします。
　
本日も美味しいお肉をご用意してお待ちしております。どうぞお気をつけてお越しくださいませ。
ご来店を心よりお待ちしております！
　
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