29ON 西新宿

2022年1月22日

【新ワイン入荷】
　
　29ON表参道店ではペアリングプランの他に【会員様価格】でボトルワインをお楽しみ頂けます。
　もちろん他の飲食店でご注文されるボトルワインよりも圧倒的にお得な状態で！！
　
　今回新たに仕入れたワインは私、ソムリエ佐藤が5年前から使用したと思っていた
　ニュージーランドの【サトウワインズ】のピノ・ノワールです！
　
　僕の親戚が作っている、、、
　って言いたいんですが残念ながら親戚ではない佐藤さんが手掛けています。
　大阪出身の佐藤ご夫婦がNZで作り出す素晴らしいワインを皆様にもお楽しみ頂きたい！！
　
　ただペアリングでお出しできる価格帯ではないので今回はボトル販売することにいたしました！
　【9,000円(税込)】の破格でご用意いたします！！
　理由は私が”サトウ”だから。以上です。笑
　
　気になる方はぜひ29ON表参道へご来店ください。
　
　
　29ON表参道　支配人　佐藤浩平

2022年1月21日

【会員様へ大切なお知らせ】まん延防止等重点措置での『29ON』の営業について

会員の皆様、いつも『29ON』をご利用いただきましてありがとうございます。
代表の米山です。

本日は、21日(金)より東京都より発令されます「まん延防止等重点措置」について『29ON』の対応をご報告をさせていただきます。
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一部店舗は通常営業をさせていただきます
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この度の「まん延防止等重点措置」の要請を受けまして、『29ON』では社内メンバーも含めて協議をいたしました。

昨年の「緊急事態宣言」などについては全面的に要請に従ってまいりました私達でございますが、感染対策は引き続き実施をした上で一部店舗を「通常営業」をさせていただくこととしました。

昨年の『29ON』の休業や時間短縮での営業にご協力いただきまして、本当にありがとうございました。
通常通りの営業が出来ない期間中にもかかわらず「29ON会員」を継続をしていただいている皆様には感謝の気持ちでいっぱいでございます。

今回通常営業に踏み切った理由としましては、
・完全会員制での運営をしておりますので、お客様とのご連絡やコミュニケーションが取れること
・昨年感染対策の上、運営をしてきてお客様の『29ON』でのご利用による、陽性者が0だったこと。
・何より、会員様からの営業をして欲しいというご意見を多数いただき会員の皆様のニーズにお答えしたかったこと
　
などを踏まえまして、この度は一部店舗を「通常営業をする」という判断に至りました。
　
私共としても、20時以降にお酒を楽しむという飲食店が提供できる価値を引き続き全力で提供してまいります。
　　
『29ON』として、会員の皆様の体験していただきたい価値はやはり、お店で飲食をしていただくということが一番だと昨年の経験を得て実感をいたしました。
　
新たなチャレンジにはなりますが、下記の感染対策を実施の上、真摯に営業をしてまいりますので是非応援のほど宜しくお願いいたします。
　
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【各店の営業に関して】
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《通常営業店舗》
29ON 表参道店
29ON 銀座店
上記店舗は、変わらず通常通り営業をいたします。
　
《営業時間短縮店舗》
29ON 西新宿店
29ON 池袋店
　
上記店舗では、下記対応とさせていただきます。
　
営業時間：21時までの営業とさせていただきます。
　　
お酒の提供：20時でラストオーダーとさせていただきます。19時以降のご予約時間帯にてペアリングをご注文のお客様には、20時の時点で残りのお料理に合わせたお酒を一斉にお席へご用意させていただきます。
お料理に合わせてお召し上がりください。
　　
人数：同一グループ同一テーブルへのご案内は4名以内とさせていただきます。ただし、「対象者全員検査」制度を活用し、全員の陰性の検査結果をご提示いただいた場合には、制限なく同一テーブルにご案内をさせていただきます。
　　
※現在、予約時間が20時以降の方には、店舗より個別にご連絡をさせていただきます。キャンセル料は頂戴致しません。
どうぞご理解のほど宜しくお願いいたします。
　

2022年1月16日

【2月の表参道店は”名物だらけ?”の3年間を振り返るコースに】
　
　29ON表参道店がオープンしてから約3年半の時が経ち、
　多くの常連様に愛されるお店になって参りました。
　
　これもすべて表参道店に足を運んでくださる皆様のおかげでございます。
　本当にありがとうございます。
　
　2022年2月はそんな過去3年間の思い出を振り返るような
　人気の高かった料理を並べたオールスターコースをご用意しようと思います。
　
　※ちょっと量が多くなるかもしれません
　
　29ONの西新宿、池袋、銀座、そして新たにできた大宮029
　それぞれの店舗が個性を持ったコースやペアリングを提供しておりますが
　『表参道店』でしか提供できない絶品肉料理をこの機会に並べてしまおう！という
　短絡的な発想からできた企画でございます。
　
　まだ表参道店に足を運んだことのない方にとっては「これが表参道店なんだ」と知れるコースに。
　いままで何度か足を運んでくださった方にとっては「あーこれ美味しかったやつだ！」となるようなコースを。
　
　皆様に楽しんでいただける料理、日本酒・ワインのペアリングをご用意いたします。
　ぜひ2月も表参道店を宜しくお願いいたします。
　
　
　29ON表参道店　支配人　佐藤浩平

2022年1月7日

【サケリスト銀座店からのお知らせ】
『サケリスト 銀座店』は、ビルの設備点検及び社内研修により1月10日(月)11日(火)12日(水)は臨時でお休みをいただきます。
　
それ以外の日程は引き続き美味しいお酒とお肉をご用意しております！
　
是非お待ちしております！
　
【サケリスト銀座店のご予約はこちら】
https://sakelist-ginza.sakelist.jp/

2022年1月7日

▼【29ONのお年玉】チャンピオン牛「鳥取和牛オレイン55」が登場！▼
今回お年玉として「チャンピオン牛」は「鳥取和牛オレイン55」という和牛が登場いたします！！

提供期間：2022年1月6日(木)〜1月15日(土)　
対象店舗：『表参道店』『銀座店』『西新宿店』『池袋店』
価格：各店通常コース通り

　
▼鳥取和牛オレイン55とはどんな和牛？？▼
　
＜＜神と呼ばれた「気高」号の血統＞＞
　
年間の出荷頭数が400頭ほどの希少和牛「鳥取和牛オレイン55」は、
　
「第1回全国和牛能力共進会」肉牛の部で初代チャンピオンの血統を引き継ぐ和牛です。
　
特長は、
　
脂肪のまろやかさと質にこだわり、オリーブオイルの主成分「オレイン酸」の含有量に着目したブランドです。
　
さらに脂肪中にオレイン酸を55％以上含有していることを認定基準にしていることから「オレイン55」というブランド名が付けられています。
　
「オレイン酸」はオリーブオイルの主成分でもあり、豊富に含むほど「口溶け」や「風味」が良くなるとされています。
　
▼味わいは？？▼
一言で表現すると、旨味のジュース。
　
低温調理で仕上げると、肉汁も閉じ込めた状態で仕上げることができるので、お口に入れると体温で“じゅわ〜”と甘い脂が溶け出します。
　
まろやかでしつこくないのが印象的な和牛です。