29ON 西新宿

2023年11月9日

【Plusのメインディッシュ『世界に誇る和牛』とは】
　
　Plusでは日常をちょっと特別にする(プラスする)レストランとして汐留の地に出来上がりました。
　そんなPlusでは29ON業態で得た『肉料理』の知識や技術とすしおん業態で得た『魚料理』や『鮨』の技術を詰め込んだ”良いとこどり”のコースになっております。
　
　肉好きな方も鮨好きな方もご利用をお勧めできる店舗になっております。
　我々のコースのメインディッシュには表題の通り『世界に誇る和牛』をお出ししてます。
　
　昨今、『和牛』ブランドは海外からの評価も高くここ2〜3年で輸出額90％以上増加しています。
　つまりは国内消費よりも輸出量(海外消費)が増加している状況です。
　日本人だからこそ和牛の魅力をしっかりとお楽しみいただきたいという想いの元、
　必ず“和牛”をお出しすることを決めております。
　
　その日により和牛のブランドや部位は変わりますが
　宮崎県の尾崎牛やA5ランク佐賀牛のフィレなど価値あるお肉を価値を伝えてご提供します。
　
　調理方法は“低温調理”を行い旨みをギュッと中に閉じ込め
　さらに炭火焼きをし、炭の芳ばしい香りを肉に纏わせてご提供いたします。
　
　香りも旨味も甘みも最大限に活かされた1品になっています。
　ご予約いただいた際には是非ともお楽しみにお越しくださいませ。
　
　Plus 佐藤

2023年10月26日

【Plus 汐留　TikTokに情報が上がりました】
　
　新しい店舗の情報を画像だけでなく動画でもお知らせしておりますので
　ぜひご覧ください。

https://www.tiktok.com/@favychannel/video/7293074005072858369?is_from_webapp=1&sender_device=pc&web_id=7286435161628952066

2023年10月19日

【Plus 汐留 プレオープン開催中】
　
　10月16日〜10月31日までプレオープンを実施しております。
　『日常をちょっと特別にする会員制レストラン』というコンセプトの元
　肉×鮨×フレンチというテーマでコースを作り上げました。
　
　季節の旬の食材をメインに、29ONやすしおんで培ってきた食材の仕入れや
　調理技術、コースの魅せ方等
　学んできたことを店名の『Plus』の通り『さらに』突き詰めた内容を提供して行きます。
　
　ペアリングに関しましてもワイン×日本酒でご用意いたします。
　ノンアルコールペアリングもご用意しますのでお酒を飲まれない方もお楽しみいただければ幸いでございます。
　
　皆様のご予約、ご来店をお待ちしております。

2023年10月11日

【汐留に新業態オープン！！！】
　
　10月16日より汐留横丁内に29ONグループの新業態のプレオープンがスタートいたします！！
　その名も『Plus(プリュス)』
　
　フランス語で『＋』の意味です。さらには『最も』や『さらに』の意味を持ちます。
　皆様の日常をちょっと特別にするお店を目指して作りあげました。
　29ON会員様・すしおん会員様・共通会員様
　上記、全ての会員様がご利用可能です。
　
　コース料金13,200円(税込)＋ドリンク代金
　
　コース内容は肉×鮨×フレンチで作り上げます。
　担当シェフは飯間、サービスはソムリエの佐藤で運営して参ります。
　
　ワインや日本酒を駆使したペアリングに加えて
　会員様価格の『ワインリスト』もご用意しておりボトルでのご注文も可能です。
　
　日常の中でちょっといいことがあった日にご利用いただけるお店として
　記念日や誕生日はもちろんのこと、接待やデートという日常利用もしていただけます。
　
　10月10日の20時に会員様にはメルマガが送られておりますので
　ご予約はメルマガ内記載の予約URLよりお願いいたします。
　
　皆様のご予約ご来店を楽しみにお待ちしております。
　
　ソムリエ　佐藤

2023年10月7日

【11月予約開放してます】
11月のご予約開放いたしました！
11月は、月曜と火曜を店休とさせていただきます。
ご理解ご協力のほどよろしくお願いいたします。