336ébisu

2017年12月20日

トロ ボー

コート ド ボーヌ地区は素晴らしい白ワインが多いので、ついつい白を探してしまうのですが、とても綺麗な果実味を表現している優良生産者もいますよね。
その一人トロ ボーのバック ヴィンテージが入荷してきました^ ^
今年の冬はとても寒いので、そんな時に飲みたい熟した年のホッコリ系赤ワインです。

Tollot Beaut
Savigny 1er Lavieres
サヴィニー 1er ラヴィエール
2005 ¥14,000

Savigny 1er Champ Chevrey
サヴィニー 1er シャン シュヴレイ
2002 ¥15,000

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2017年12月15日

シャブリ

ワインの難解な表現の一つとされるミネラル感。なかなか説明の難しいこの部分を、よりわかりやすく体現しているのがこのシャブリであり、ラヴノーではないかと思います。
石灰質、ミネラル感、ピュアなフルーツ感、どれも顕著に表現された素晴らしい逸品だと感じます。

François Raveneau
Chablis
シャブリ
2014 ¥18,000

1er cru Vaillons
プルミエ クリュ ヴァイヨン
2014 ¥24,000

1er cru Montée de Tonnerre
プルミエ クリュ モンテ ド トネル
2005 ¥31,000

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2017年12月13日

ヴォギュエ

今年の冬は何故だかご縁のあるヴォギュエのシャンボールやミュジニー。
336 では数少ない古酒の入荷です。
一流の風格を感じます^ ^

Comte Georges de Vogüé
Chambolle Musigny
シャンボール ミュジニー
1988 ¥60,000
1989 ¥60,000
2006 ¥33,000
2013 ¥29,000

Musigny V.V
ミュジニー V.V
2011 ¥85,000

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2017年12月11日

Impeccable !! #336ébisu #恵比寿 #恵比寿ガーデンプレイス #ウェスティンホテル東京 から5分 #上質をカジュアルに #本物を伝える #ビストロ #レストラン #ディナー #デート #普段使い #記念日 #値段はそんなに高くない #シャンベルタン #ドニモルテ #ミュジニー #ヴォギュエ #アールディー #ボランジェ #マグナム #chambertin #denismortet #musigny #vogue #rd #bollinger

2017年12月6日

ラモネ 新入荷致しました。

待望の2015年のラモネが届きました。
本拠地シャサーニュ モンラッシェを代表する造り手ですね。
彼らが造る 1er cru Les Ruchottes は時としてグランクリュに届きそうな偉大な一本となる事があります^ ^

Domaine Ramonet 2015
Chassagne Montrachet
シャサーニュ モンラッシェ
¥16,500

Chassagne Montrachet 1er cru Les Ruchottes
プルミエ クリュ レ リュショット
¥22,000

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