336ébisu

2017年11月28日

ミシュラン

ミシュラン ガイド 2018年にてビブグルマン頂戴致しました。
これもひとえにご来店頂いているお客様とお店を作るに当たってご協力頂いた設計士 KSA の住谷さん垣田さんご夫妻、施工 Day’s の山崎さん、ショップカード担当のたまちゃん、そして日々の営業をして行くためのお取引先の皆様のお陰でございます。
今後も更なる精進を重ね、来年はもっと良い結果に繋がるように努力していく所存でございます。
今後とも宜しくお願い致します。

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2017年11月24日

温かいデザート「ホットアップルパイ」
冷たいバニラアイスとのコントラストも良いです。
裏メニュー的にやってます。

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合わせるなら #コニャック #cognac

2017年11月23日

デュジャック ^ ^

近年最高の呼び声高い2015年のデュジャックが新入荷致しました。
濃くはないのに旨み溢れる滋味深い味わいに期待が高まります。
もちろん熟成させても良いですよね。

Dujac 2015
Morey Saint Denis
モレ サン ドニ
¥15,000

Chambolle Musigny
シャンボール ミュジニー
¥15,000

Échézeaux
エシェゾー
¥40,000

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2017年11月22日

エマニュエル ブロシェ

優しいアタックから充実した旨味までとても好みの一本です。
少し前にテイスティングさせて頂いた時から良いな〜と思っておりましたが、買いそびれていたので、嬉しい再会でした。

Emmanuel Brochet
Le Mont Benoîte
ル モン ブノワ
¥14,000

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2017年11月20日

食事の始まりには、シャンパーニュとこれ！です！！

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