336ébisu

2017年10月6日

dancyu ダンチュウ
フレンチ イタリアン特集にて居心地のいいビストロとして、取り上げて頂きました^ ^
まさにそういう気持ちになれる様なお店を作りたいと始めたので、とても嬉しいです。
ありがとうございます。
繁盛店となるようにこれからも精進致します。 。

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2017年10月4日

少しずつ変わっていく当店のフードメニューですが、オープン以降変わらない人気メニューも何点かあります。
そのひとつ
「香ばしく焼き上げた牛ほほ肉とジャガイモの焼きテリーヌ 甘酸っぱい人参のクーリ チーズのチュイル」

食べてみるとリッチな牛肉コロッケのような…？笑
どこか懐かしい、親しみのある味がします。
牛肉とじゃがいもを重ねてチーズをのせてオーブン焼きにする料理、アシ・パルモンティエのイメージで。

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2017年10月1日

根セロリと甲殻類の組み合わせが好きです。
「帆立のムース、花咲蟹、根セロリ」

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2017年9月29日

10/1 から使えるキャビアのお得プラン、いよいよ本日が最終日となりました。
残り５時間で終了でございます。
是非最終ご検討お願い致します。

ご支援、ご協力頂きました皆様誠にありがとうございます。
10/1から毎回ご提供させて頂きますので、存分にお楽しみください。

https://www.makuake.com/project/336ebisu/

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2017年9月27日

ジョルジュ ルーミエ

追入荷致しました。
最近良いタイミングだと感じる事の多い2007年。
冷涼な年の華奢な部分はありますが、現在はそのタイトなボディの良い部分だけがしっかりと現れており、正にエレガンスの極みだと感じます。
特筆すべきは香りの芳醇さ、冷涼な年の方が華やかな香りが出やすいという特徴を顕著に表しております。
トップモデルのたたずまいかと。

Georges Roumier
ジョルジュ ルーミエ
Chambolle Musigny 1er cru Les Cras
シャンボール ミュジニー １級 レ クラ
2007 ¥39,000

間も無く終了のキャビアプロジェクト。ぜひご一読ください。
https://www.makuake.com/project/336ebisu/

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