336ébisu

2017年4月25日

2005

秀逸な赤ワインに恵まれた年のひとつ。
凝縮した果実味と熟成による丸み、複雑味がバランスよく混在する力強い味わいが魅力です。

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2017年4月24日

DRC
ついに、やっと、念願の、憧れの…336にもやってまいりました(^○^)
ご縁に感謝でございます。
ありがとうございます。

ドメーヌ ド ラ ロマネ コンティ
ロマネ サン ヴィヴァン 2012
Domaine de la Romanée Conti
Romanée Saint Vivant ¥170,000

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2017年4月24日

デュガ ピィ
ジュヴレイ シャンベルタンを代表する造り手の１人ですね。
力強く、スパイシーなニュアンスを持つイメージのジュヴレイ シャンベルタン村のワインですが、彼はとてもエレガントに仕上げる印象があります。
もともと、力強い印象のプルミエ クリュ シャンポーにエレガントさが加わるとしたら、、、強さと優しさを兼ね備える美味しい想像しか出てこないです^_^

ベルナール デュガ ピィ
ジュヴレイ シャンベルタン プルミエ クリュ シャンポー
Bernard Dugat Py
Gevrey Chambertin 1er cru Champeaux
2004 ¥27,000

お休みさせていただく事が多い月曜日ですが、
本日4/24 (月) 営業中でございます。
ご来店お待ちしております。

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2017年4月21日

鴨のコンフィ 共に煮込んだオリーヴとマディラ酒漬けレーズン
¥2,700

オープンしてから変わらず人気の一皿です。
シェフの齊藤が好きな調理法でもあるコンフィ。「好きこそ物の上手なれ」の言葉通りお客様からもご好評頂いております。
是非、一度はお召し上がり頂きたい逸品です。

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2017年4月20日

すっかり春ですね。
清々しい季節には美味し〜いリースリングも良いですよね^_^
アルザス リースリングのひとつの完成形。代表作と言っても良いと思います。

ツィント ウンブレヒト
リースリング クロ サン チュルバン
Zind Humbrecht
Riesling Clos Saint Urbain 2014
¥15,000

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