米とサーカス

高田馬場駅周辺で冬にピッタリな鍋料理をいただけるお店を紹介します。身が柔らかくジューシーといわれる大山どりを出汁に使った「大山どりのコラーゲンたっぷり水炊き鍋」、ピリリと辛い明太子とまろやかなも...

高田馬場駅周辺でしゃぶしゃぶをいただけるお店を紹介します。豚、牛、ラムにジビエといった肉にブリやうにをはじめとする海鮮まで、さまざまな具材のしゃぶしゃぶも！ 牛、豚肉煮野菜まで100分間食べ放...

縄文時代から人間の栄養源となっていたといわれる猪肉は、「牡丹肉」「山鯨」とも言われ、日本ではいわゆるジビエの一種です。ジビエが堪能できるお店は東京でも増えてますが、「ぼたん鍋」をいただけるお店は...