こだわりもん一家 渋谷店

福島 小名浜「伴助」ほっけ

最高級干物ブランド「伴助」よりお取り寄せ。 あぶらののったトロホッケは秘伝の魚醤油でお召し上がりください！

【仙台】厚切り牛タン炙り

仙台の老舗 「太助」さんと同じ肉を仕入れました。 厚切りの牛タンを贅沢に炙りました。

【千葉】水郷鶏月見つくね

売れ筋メニュー！ 水郷鶏の数種類の部位を配合した特製つくね。 船橋の紅孔雀卵に絡めてどうぞ。

【千葉】するめいかの浜焼き

丸ごと炭火で焼いたするめいかに 自家製のいかわたソースを付けてお召し上がりください。

【鹿児島】さつま知覧鶏 ももたたき

自家製チャーシューの炙り焼き

丁寧に煮込んだ手作りチャーシューを 炭火で軽く炙りました。

【博多】辛子明太子「あごおとし」炙り

あまりの美味しさにあごが落ちる。が名前の由来。 ぱっと広がる風味と後からくる辛味が絶妙。

【三陸】殻付きホタテの浜焼き

青さ海苔を入れた磯の風味のホタテのバター焼きです。

【新潟】 八色しいたけ焼き

【北海道】カマンベールの炙り

チーズをトロッと焼き上げました。

【淡路島】丸ごと玉ねぎ炭火焼き

丸ごと焼き上げた玉ねぎにバター醤油をかけました。

【熊本】大長茄子一本焼き

日本で一番長い茄子を丸ごと一本焼き上げました。 生姜醤油でどうぞ。