酒とみそ てまえみそ

2018年9月22日

朝は雨模様だった空も晴れ間が覗いてきました（≧∇≦）お出かけしましょうー‼︎

こんにちは、てまえみそです。

さて、今月2回目の3連休。明日も日曜日ですが、営業しますよー‼︎
週末です。今週もペアリングセットのお時間がやって参りました(*´ー｀*)

【低温調理と日本酒のペアリングセット】

今週は
48℃で30分 たいら貝の西京漬
と
澤屋まつもと 純米

低温調理はお肉だけじゃぁございません‼︎‼︎
店主が高級な貝を使いたいだけー！でもございません 笑

コリコリした食感が特徴のちょっと高級なたいら貝。
生でもなく、がっつり火が入ってるわけでもなく、コリコリも残りながらの不思議な食感にたいら貝の甘み。西京みその風味も漂います(*´ω｀*)
こちらを漬けたまま と 炙ったものを2通りでお出しします。

合わせるは
澤屋まつもと 純米
てまえみそ 定番酒のさっぱり辛口のお酒です。
甘いたいら貝に辛口のお酒をあわせると甘さが倍増！
京都の西京みそに京都のお酒。こちらもあわないはずがない組み合わせ(๑>◡<๑)

お試しください。

本日、明日ともに3セットずつのご用意です！
2日ともまだまだお席に余裕があります！！

お気軽にお問い合わせ下さいませ〜ヽ(*＾ω＾*)ﾉ

本日もよろしくお願い致します！

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

2018年9月21日

本日9/21(金) 21時30分より、通常営業の予定でしたが、貸切延長のため、終日貸切営業とさせて頂きます。

ご来店予定のお客様、大変ご迷惑をお掛け致しますが、よろしくお願い致します。

明日以降はお席ご用意できますので、ご来店お待ちいたしております。
よろしくお願い致します。

てまえみそ 店主

2018年9月21日

【9/21(金) 営業時間のお知らせ】

こんにちは、てまえみそです。

雨も降り、肌寒くなりましたが、体調崩してませんか⁇
明日から3連休！体調管理にはお気をつけください（≧∇≦）

さて、本日9/21(金)は
オープンより21時過ぎまで貸切のご予約を頂いております。

通常営業は21時半以降を予定致しております。

早い時間帯にご来店予定のお客様、ご迷惑をお掛け致しますが、ご理解頂きますようお願い致します。

遅い時間になりますが、21時半以降はたっぷりお席ご用意出来ます！！
お足元悪いですが、よろしくお願い致します！

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

2018年9月19日

風が気持ちいいですね〜！食欲の秋が到来ですかね（≧∇≦）

こんにちは、てまえみそです。

秋といえばひやおろしに秋あがり。
旬のお酒もてまえみそにやって来ました‼︎

秋の旨味たっぷりの食材やお料理に、これまた旨味たっぷりのお酒たちが合いますね！

そんなお酒たちをどどんと5本オンメニュー♪(´ε｀ )
冷酒でのご用意ですが、お燗もできますよ〜！
載りきらないお酒もどどんと… いっぱい…

はい、いつも通りの過剰在庫。
皆さま、お力添え宜しくお願い致します 笑

本日もよろしくお願い致します！

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

2018年9月18日

昨晩の雷雨から一転、穏やかな秋空が広がっております(๑˃̵ᴗ˂̵)

こんにちは てまえみそ です。

お料理やお酒の紹介を今日はお休みして

芸術の秋とでも言いましょうか、
珍しく新しく仲間入りしたお皿のお披露目でもしようかと思います（≧∇≦）

お皿はお客様の目に写りキレイ、美味しそうと五感を刺激しますが、
もちろん料理人のテンションも上げてくれるマストアイテムです(*´ー｀*)

選んでいる時、飾りたいお料理を想像し、ワクワクとイマジネーションを掻き立ててくれます♪(´ε｀ )

皆さんのお食事が少しでも楽しいお時間になりますよう、お手伝いできたらと思います！

そして、ずっと欲しかった茶香炉も買えました‼︎
ぜひ店内のどこかで茶葉が焙じられる香りを、お楽しみください(^_−)−☆

それでは今週は火曜日スタート！
本日も皆様の御来店、心よりお待ちしております。

sake to miso
てまえみそ

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O