酒とみそ てまえみそ

2018年8月18日

ローストビーフの副産物。はい、できましたー(*´∇｀*)

こんにちは、てまえみそです！

ローストビーフで使っている短角牛。塊でどーんとご来店されるので、いつもキレイにしてあげます(๑˃̵ᴗ˂̵)

そんな牛スジさんを長旅を労ってあったか〜い、おみそのお風呂にゆっくり浸かって頂きました。一緒にニンジンさんと大根さんも入りたがっていたので、優しい店主は入れてあげました。

はい、短角牛のすじ煮込み の完成です(〃ω〃)
ほんのり涼しい日はあったかいお料理に熱燗なんて風情なもんです。

それにしてもコロッケ‼︎スゴイです 笑
開店以来初の1週間に2回仕込み‼︎
1回に30個ぐらい仕込むので60個。
え？60個まではいかなくても1週間で50個はカタイ…
先日は1人で3個召し上がっていただいた猛者も。

はい、こちら本日出来たてあります！！！

ということで、本日もよろしくお願い致します！

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

2018年8月17日

風が気持ちいい〜ですね！今のところエアコンいらず(´∀｀*)このまま夜も気持ちよく過ごしたいですね！

こんにちは、てまえみそです！

さぁ皆さん！週末がやってきましたよー（≧∇≦）
そうです！！
【週末限定 低温調理と日本酒のペアリングセット】
のお時間です(*´∇｀*)

今週はこちら！！
オレガノビーフ カイノミ 山椒味噌ステーキ
神亀 真穂人 手造り純米

カイノミってどこのお肉⁇
「カイノミは背中に近いバラ肉の中でフィレ（ヒレ）に一番近い部位。なのでバラ肉だけど、フィレの赤身の美味さや柔らかさを兼ね備えている、とても魅力的な部位」なんです！

そんなカイノミを自家製山椒みそをベースにしたおソースで。

合わせるは神亀 真穂人 純米。
来週には神亀酒の会が開催されるてまえみそ。
その前哨戦といったペアリングです(๑˃̵ᴗ˂̵)

こちらを旨味たっぷりの熱燗にて。
さながら、お肉のステーキをご飯に乗せて食す。
こんなイメージでお召し上がりを(｀_´)ゞ

あ、価格はいつもどーりの1500円です(´∀｀*)
写真を撮ってSNSに投稿するだけで… 1000円になりまーす‼︎

そんな週末はまだまだお席にご用意があります！
どしどしお問い合わせお待ちしております！！

今夜もよろしくお願い致します！

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

2018年8月16日

さぁさ8月も折り返し!!
ここまで来たら、今日の暑さもマイルドに感じる気がします…

こんにちは てまえみそ です！

そろそろ秋を意識しながら投稿発信したいと思っております（≧∇≦）
まずは、恒例手ぬぐいから(´∀｀*)

せっかくなら、夏とも秋とも言えない季節の移り変わり、楽しみながら過ごしたいですね。

それでは本日も皆様のご来店、心よりお待ちしております！

sake to miso
てまえみそ

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O

2018年8月14日

お盆も元気に営業中です〜‼︎
こんにちは、てまえみそです。

こちらは懇意にしてくださっている綱島のネイルサロン&整体院360°laboratory のネイリストmidさんの旦那様がお誕生日‼︎ということでお作りしたローストビーフケーキ(*´∀`)♪

リクエストが肉‼︎ にお応えしての一品でした〜！！
いつもありがとうございます(´∀｀*)

前日までにご予約頂ければご用意できますので、お気軽にお問い合わせくださいね〜！

midさんはただいま産休中だそうです（≧∇≦）
https://beauty.hotpepper.jp/smartphone/kr/slnH000369377

2018年8月13日

お盆ぼんぼん。急な夕立ちもありましたが、お盆中も元気に営業です（≧∇≦）

こんにちは、てまえみそです。

昨日はお休みありがとうございました！
今月末にお酒の会を開催して頂く神亀酒造さんがこれまたお取引先の吉祥さんの溝口店にて試飲販売会をやっているとのことでご挨拶に。

初溝口でした 笑

ちょっとした打ち合わせもしながら、ちょこっと仕入れもしてきましたよ〜！！
店主の気分により、スカッとしたものを本日お出しします(´∀｀*)

お盆中も元気に営業中‼︎
本日もよろしくお願い致します！

sake to miso
てまえみそ

全国各地のお酒とみそを使った創作料理のお店

〒223-0053
横浜市港北区綱島西1-10-23 池田ビル2階

tel 045-834-5346
17時～23時L.O