恵比寿 焼肉 BeefGarden（ビーフガーデン） テイクアウト

2019年8月14日

【お盆期間も休まず営業しております】
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おはようございます。
BeefGardenです。
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当店はお盆期間も通常通り、ランチタイムより営業しております。
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ランチタイムも焼肉メニューのご注文も可能です。
休日のちょっと贅沢なランチに焼肉はいかがでしょうか？
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2019年8月14日

【一頭買いの赤身系希少部位：シンシン＆カメノコ】
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おはようございます。BeefGardenです。
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夏本番で暑い日が続きますが、スタミナを付けて夏を乗り切りましょう。この暑い夏を乗り切る為にも、お肉を食べてスタミナを付けて夏バテ防止！
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さて本日は、一頭買いの50以上の希少部位の中から、人気の赤身系部位『シンシン・カメノコ』のご紹介です。
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◆霜降りが乗った希少部位・・・シンシン
後ろ足の付け根で、内ももよりも下側にある球状の部位を『シンタマ』と呼びますが、その、一部で中心にありますのが、この『シンシン』です。
肉質は、きめが細かく柔らかく弾力のある滑らかな食感が特徴です。味も癖もなく脂もしつこくないので食べやすい部位です。
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◆あっさりしていて肉味の濃い希少部位・・・カメノコ
亀の甲羅の様な形をしている事から、『カメノコウ』と呼ばれ、それが訛っていき、最終的に『カメノコ』と呼ばれる様になったと言われています。
特徴としては、脂身が全くなく非常にさっぱりしたお肉です。野菜や薬味との相性も抜群に良いです。
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こちら2部位は『シンタマ』の中に入っている赤身系部位で
さっぱりとしたおろしポン酢で食べるのがオススメの部位となっていていますので、この暑い夏でも非常に食べやすい部位ですので是非、ご賞味下さい。
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今週も皆様のご来店心よりお待ちしております。
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▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/9153/

2019年8月14日

【‟一頭買いの希少部位を使用” BeefGarden特製黒毛和牛ハンバーグ】
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本日は当店の創業以来の人気メニュー『BeefGarden特製黒毛和牛ハンバーグ』のご紹介です。
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.産地直送で一頭買いした黒毛和牛の豊富な部位から、肉味の濃い赤身部位とサーロインなどの上質な脂を当店独自の配合で混ぜ合わせ、食感・肉味・ジューシー感のある焼肉店ならではの黒毛和牛の旨味が濃縮されたハンバーグ。表面はカリっと、中はしっとりジューシーに焼き上げます。
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.ハンバーグソースは3種類、和風おろし・濃厚卵黄ソース・自家製デミグラスをご用意。
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≪ランチタイム≫
■単品・・・880円
■ご飯・スープ・サラダ・小鉢付きで・・・1,180円
■さらにハンバーグ2枚のダブルセットで・・・1,780円
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≪ディナータイム≫
■BeefGarden特製黒毛和牛ハンバーグ（和風おろし or 自家製デミグラス）・・・980円
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1つ1つ、丹精込めて手作りの当店イチオシ。
特製黒毛和牛ハンバーグを召し上がってみてはいかがでょうか？
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皆様のご来店、心よりお待ちしております。
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▼詳しくはこちら
http://t-f-m.co.jp/topics/timeline/8621/

2019年8月14日

【一頭からわずか0.1%以下しか取れない極上希少部位：エンピツ】
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おはようございます。BeefGardenです。
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ちょっと肌寒かった日々から一転、真夏の暑さが続いていますね。
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本日は、一頭買いの全50以上の部位の中でも、最も希少な部位の1つでもある部位のご紹介です
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◆極上希少部位：エンピツ
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リブロース芯の近くに一頭から4～5食程しか取れない希少部位で、細長い形で、えんぴつの先に似ていることからこの名がつきました。
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リブロースに共通していてきめが細かい肉質で、肉と霜降りのバランスがよく、肉と脂の旨味が共存しています。
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おすすめは厚切りカットで、強火で表面を焼いた後、軽く中心部まで火を通し、塩胡椒で召し上がっていただきます。
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当店でも月に数回しかお客様にご提供する事ができないとても希少な部位で、一度食べたら必ずもう一度食べたくなる事間違いなしです。
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まだ出会った事のない希少な部位に出会われてみてはいかがでしょうか？
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皆様のご来店心よりお待ちしております。

2019年8月2日

【‟日本全国から厳選” 国産クラフトハイボールフェア（グラス580円/飲み放題1,480円)】
こんにちは、BeefGardenです。

1～2ヶ月ごとに入れ替わる当店の『今月のドリンク』。
先日までは『フローズン生レモン酎』をご提供させて頂いておりましたが、
8月からは『今月のドリンク～夏の特別版～』と題し、『国産クラフトハイボール』をご提供させて頂きます。

昨今ブームのクラフト系。
日本にも沢山ございますが、今回はその中でもハイボールとの相性抜群の国産ウィスキーに絞り、厳選したラインナップをご用意致しました。

さらに当店の炭酸サーバーは『強炭酸』。
強い炭酸で割ると、ハイボールはさらに美味しくなります。

ぜひこの機会に飲み比べてみて頂けたらと思います。

●●●●●今月のドリンク～夏の特別版～：国産クラフトハイボールフェア●●●●●

◎ホワイトオーク 地ウイスキー あかし・・・580円
（江井ヶ嶋酒造/兵庫県明石市）
スコッチの本場イギリスから、大麦麦芽を輸入。明石の蒸留所で蒸留・貯蔵熟成させた、　スコッチタイプのブレンデッドウイスキー/華やかなモルトの香り、淡麗でやや辛口タイプの味わいが特徴の1本

◎マルスウイスキー３＆７・・・580円
（本坊酒造 マルス信州蒸留所/長野県上伊那群）
標高798mの日本最高峰に位置するマルス信州蒸留所/3年以上のグレーン、7年以上のモルト原酒を使用し、中央アルプス駒ヶ岳山麓・地下120mより良質な水を汲み上げ、加水し、ホワイトオークの樽香をきかせたウッディな香りと味わいの1本

◎サンシャインウイスキー・・・580円
（若鶴酒造 三郎丸蒸留所/富山県砺波市）
文久2年(1862年)創業の酒造の北陸唯一のウイスキー醸造所/昔ながらの地ウイスキーらしい、複雑で奥行きのある味わいが特徴/地ウイスキーの初心者のスタンダード商品として、その歴史と共に味わって欲しい1本

◎ピークウイスキー・・・580円
（玉泉堂酒造/岐阜県養老郡養老町）
英国産のスコッチウイスキーと、自社ウイスキー(モルト)をブレンド。その後、再度貯蔵し10年熟成。更にその後グレーンウイスキーをブレンドし、6年貯蔵した逸品/非常に飲みやすく、また飲み飽きない1本。今回のオススメNo.1の国産クラフトウイスキー。

◎国産クラフトハイボール飲み放題・・・1,480円
120分制(ラストオーダー30分前)
上記4種の国産クラフトウイスキーに、『ブラックニッカ』と『デュワーズホワイト』を加えた合計6種のハイボールが飲み放題。飲み比べても良し、好きなハイボールを好きなだけ楽しむのも良し。沢山飲んでいって下さい！

この季節にピッタリの1杯です。
皆様のご来店、心よりお待ちしております。

2019年08月1日