2020年7月13日

【7/13銀座角打ちお休みします！】

店主サンチェス下田が、某蔵元さんにオリジナル熟成酒を造りに行くために、13日月曜日はお休みいたします。

かなり楽しく、ワクワクのプロジェクトになりそうなので皆様ご期待あそばせ^ ^

2020年6月29日

【龍力のお酒を杉樽熟成！ウマすぎて蔵元の龍祐さんに電話しちゃうの巻】

どーもサンチェス下田です。
今日ご紹介するお酒は、兵庫県の「龍力」という銘柄を造る本田商店さんのお酒「龍力さくら酵母のお酒」という変態で可愛らしいお酒を、杉樽に熟成したお酒をご紹介してます。

自家製の熟成酒で、世界でウチしか飲めない熟成酒。

実はこの動画、休業期間中にお店に忍び込んで飲んだらメッチャクチャうまくて、あまりにうまかったので蔵元の龍祐さんに電話しちゃった、、という動画です。

ちなみに、このお酒あとチョットでなくなります。
木の香りがお好きな方、是非来て飲んでくださいね！！

https://www.youtube.com/watch?v=jIxj63x_xEQ&feature=youtu.be

2020年6月28日

【今日から女将チャンネル】
29ONチャンネルから女将チャンネルに独立しました〜
改めてチャンネル登録お願い致します！！！
真澄スパークリングでペアリングを考えみました。
途中ハプニングがありつつ過去最高の組み合わせが生まれました！
https://youtu.be/Sji2zqk4suQ

2020年6月24日

【アフス最終章 アフルージュ3種飲み比べ 変態酒が行き着く先は…】

どーもきどいずみんのサンチェス下田です。（木戸泉ファンはそう呼ぶ、と蔵元さんに命名されましたw）

私が愛してやまない、木戸泉酒造のアフス。
この元祖変態酒と言われる酸味が強いお酒を、更にワイン樽やシェリー樽に熟成させたお酒がアフルージュ。

3種類の展開で、白ワイン樽、赤ワイン樽、シェリー樽にそれぞれ熟成させたお酒です。

変態酒と言われるものの、行き着く最終形、最新形がこのお酒かと。

是非御覧ください！

https://www.youtube.com/watch?v=cGy_vO6jxpA&feature=youtu.be

2020年6月14日

【小布施ワイナリーの作る変態日本酒 ル・サケエロティック トロワ（３）登場】

どーも！サンチェス下田です。
今日ご紹介するお酒は、小布施ワイナリーという長野県の日本を代表するワイナリーが限定リリースする日本酒、その名も

「Sogga pere et Fils Le Sake Erotique TOROIS（ソガペールエフィス ル サケ エロティック ヌメロ トロワ）」

です。

今はもうすでに使われていない3号酵母を使用したこのお酒、
甘みと酸味のバランスが良く素敵で”エロティック”なお酒に仕上がってます。

是非動画を御覧ください！