RESTAURANT MAMA. デリバリー テイクアウト

2025年8月17日

8/18週替りオススメ料理

鶏肉のピリ辛味噌炒め

今週のいちむランチは、
鶏肉のピリ辛味噌炒めです。
鶏肉を２%の食塩水に１２時間
漬け込み、皮目を香ばしく焼き上げ、
甜麺醤と豆板醤のピリ辛味噌を
絡めました。
ピリ辛成分、カプサイシンには、
疲労回復やダイエット効果があります。
厳しい残暑、MAMAランチで
乗り切りましょう。

是非どうぞ

2025年8月16日

　　　　【営業時間の変更のお知らせ】

１１：００～２２：００

ランチのご利用　１１：００～１５：３０（ラストオーダー１４：００）

喫茶・アペロのご利用　１４：００～１７：００（アラカルトフード注文可能）

ディナーのご利用　１７：００～２２：００（ラストオーダー２１：１５）

年中無休

2025年8月10日

8/12週替りオススメ料理

具沢山の冷しゃぶサラダ

今週のいちむランチは
具沢山冷しゃぶサラダです。
冷しゃぶは低温でゆっくりと
火入れして、余分な脂を取り除く事で
固まった脂のザラつきなくなります。
柑橘とヴィネガーのジュレで
味の変化を。いろいろな野菜で
食感の違いを楽しめます。

是非どうぞ!

2025年8月3日

【8/4週替わりおすすめお料理のお知らせ】

#グリーンカレー
スパイシーチキンを添えて

今週のいちむランチは、
グリンカレーです。
バイマックルやガランガーなどタイの
ハーブなど使用し、海老の出汁を沢山
加えMAMA風にアレンジ!
塩水に漬けた鶏もも肉やぷりぷりの
海老、旨味含んだ茄子が辛さの一休みにいい仕事してます~

是非どうぞ!

2025年7月27日

7/28週替り定食のお知らせ

焼鳥の香草パン粉焼き

今週のいちむランチは、
焼き鳥の香草パン粉焼きです。
焼き鳥は、甜麺醤とポン酢使ったタレを絡め甘酸っぱく。
香草パン粉には、オリーブ、
カシューナッツを加え、
食感にアクセントを持たせています。
タイム、セージ、フェンネル、
ローリエ、ローズマリーの香りで、
華やか爽やかな仕上がりです。

是非どうぞ!