自慢のアヒージョです。バケット2枚付き
オイルを吸ったマッシュルームがワインに合います!バケット2枚付き
里芋とカマンベールのマリアージュ バケット2枚付き
フランス(アルザス地方)、ドイツ南部の郷土料理、薄焼きピザです。 具材はシンプルに玉ねぎと自家製ハム!イタリアのピザとは違いチーズは使わずソースはサワークリームソース
自慢の火入れのローストビーフ!トリュフナッツとパルミジャーノチーズとのマリアージュ!同じ牛から作られるチーズは牛肉との相性抜群!さらにトリュフ風味を加える事でリッチ感もUP!
炙りとニンニクオイルの相性抜群!
バケット2枚付き。ベーコン、卵、きのこ入り!バケットと相性バツグン!!
プリプリ海老とガーリックソースのマリアージュ
魚介たっぷり贅沢アヒージョ バケット2枚付き
ほうれん草入り丸いオムレツ
フレッシュで食べるマッシュルームサラダ、味付けはシンプルにオリーブオイルとフランスのゲランド塩。 香り爆弾!
ウイスキーに使われるピートの香りをプラス!ここでしか味わえない逸品
表面を香ばしく炙った帆立がカルパッチョソースと相性バッチリ!
世界最高グレードの生食出来る天使の海老と帆立をハーブと共に包み焼き
その日によってオススメのオードブルを5・6品盛り合わせ
マリネにした豚肉にレバーペーストを混ぜ合わせ型に入れて焼き上げるフランスの伝統料理。フランスの田舎風パテ ワインが進みます シェフ自慢の一品
自慢のバーニャソースです
皮付きポテトフライ
自家製BBQエピスでスパイシーな仕上がりに ビールと相性抜群
トリュフ香るリッチな仕上がりに
トマトとガーリックの風味がワインにもよく合います
オイル系、トマト系、クリーム系から選んでいただき、具材はその日のシェフのおすすめによって変わります
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