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商品誕生のルーツ・生産者の顔に迫る！鰻と24時間寝食を共にする男・鰻師（後編）
「メニュー誕生のルーツ・生産者の顔に迫る！」とは…飲食店レビューを主軸に活動してきたタベアルキスト。 今まで食べてきたメニューは、のべ1万食を優に超えます。 そんなタベアルキスト達が、特に気になる商品のルーツを徹底的にリサーチし、更には生産者の食材に掛ける想いや、生き様に迫る企画です。
商品誕生のルーツ・生産者の顔に迫る！鰻と24時間寝食を共にする男・鰻師（前編）
「メニュー誕生のルーツ・生産者の顔に迫る！」とは…飲食店レビューを主軸に活動してきたタベアルキスト。 今まで食べてきたメニューは、のべ1万食を優に超えます。 そんなタベアルキスト達が、特に気になる商品のルーツを徹底的にリサーチし、更には生産者の食材に掛ける想いや、生き様に迫る企画です。
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