堺にある『つぼ市製茶本舗』では夏休みの時期に1～2時間待ち、整理券が配られるほど人気の濃厚抹茶の「無重力かき氷」がこの夏から、東京・浅草でも食べられるようになったとの情報が！

1850年に創業して以来166年間お茶を作り続けてきたつぼ市製茶本舗が、最高級のお茶を身近に堪能していただきたいと開発したのが「利休抹茶かき氷」。
堺の老舗刀鍛冶に、かき氷のためだけに作ってもらった特注の刃で削った氷が、ふわふわで口に入れた瞬間、すぐに溶けてなくなるため「無重力かき氷」との異名を持つそう。

“つぼ市のかき氷”は、茶鑑定士6段が厳選したかき氷の蜜に最適な一番摘み宇治抹茶を100％使用。
鍋に山盛りの抹茶を使い、熱や光に弱いお茶の扱いを知り尽くしたお茶屋にしか作れない「濃厚なだけでなく、本物の抹茶の風味を堪能いただける抹茶蜜」に仕上げています。
このレシピは社内でも限られた者しか知らない門外不出のレシピだとか。

＜東京　浅草店＞
浅草店は「まるごとにっぽん」という全国47都道府県の「てまひまかけた本物の逸品」や「全国の隠れた名品」を次世代に伝えていくことをテーマに作られた施設の2階で、2015年12月から営業しております。
この夏から待望の「濃厚抹茶かき氷」の販売が開始！

＜大阪　堺店＞
堺に古くからある築350年の町屋を改装して開店した和カフェです。
喧騒を忘れる山居の佇まいでどうぞおいしいかき氷をお召し上がりください。