「アレクサンダーズステーキハウス」は2005年に、カリフォルニア州クパチーノにオープンして以来、2011年から3年連続でミシュラン一つ星受賞をはじめ数々の賞を受賞する、ラグジュアリーな空間とこだわりのステーキを楽しめるステーキハウス。

アメリカのクラシックなステーキハウスの伝統を踏襲しながら、最高級の食材、調味料を日々追い求めているそうで、今回、日本にオープンする店舗も、空輸で仕入れるアメリカのブランド牛をはじめとしたお肉や鮮度にこだわった魚や野菜など、厳選した食材を使用した料理を提供するそう。

独自の手法で熟成される最高級ステーキ、希少なワインを数多くそろえたワインセラー、そして、東京タワーやスカイツリーをはじめとした東京の夜景が一望できる絶好のロケーションも期待大です。

アレクサンダーズステーキハウスは、国内最大規模の肉の熟成設備を店内に備え、世界全店舗共通で28日熟成しているそう。

アメリカのブランド牛を空輸するなど、厳選したお肉と、独自の熟成プログラムで、食材の良さを最大限引き出す仕組みもあります。

アレクサンダーズステーキハウスは、アメリカの有名ワイン雑誌「ワインスペクテイター(Wine Spectator)」の「ベスト オブ アワード オブ エクセレンス」を2008年より8年連続受賞するなど、ワインセレクションにも定評があります。
ラグジュアリーシャンパンをはじめ、国内で数本しか手に入らない希少なワイン、さらにワインマニア垂涎の入手困難な「カルトワイン」も多数取り揃えていろるとの事。

アレクサンダーズステーキハウスには、コースの締めにデザートとしてハッピーエンド（わたあめ）が。
お客様の食事が“ハッピーエンド”で終了しますようにという願いが込められているのだとか。