更新日:
2018年09月12日
1
お気に入り
【都内】前菜から肉を食べたい人注目!本場「牛肉のカルパッチョ」が味わえるお店4選
都内で牛肉を使ったカルパッチョを食べられるお店をご紹介!バルなどで人気メニューとして根付いてるカルパッチョ。日本では主に白身魚や馬肉を薄切りにしたものがメジャーですが、発祥の地であるイタリアでは主に牛肉を薄切りにしたものがカルパッチョとして親しまれています。今回はそんな牛肉を薄切りにしたお料理を頂けるお店をご紹介します。
- Y氏
- 砂糖をそのまま食べていくスタイルの甘党。
大正三年創業のお肉屋さんが神楽坂のイタリアンとタッグを! 西麻布「カルネヤサノマンズ」 [PR]
大正三年創業静岡県富士宮のお肉屋さん「さの萬」と神楽坂の人気イタリアン「カルネヤ」のオーナーシェフがタッグを組んだこちらのお店。
ステーキはもちろん、「さの萬」のドライエイジングされた熟成肉をいただくことが出来ます。
ステーキはもちろん、「さの萬」のドライエイジングされた熟成肉をいただくことが出来ます。
出典:https://r.gnavi.co.jp/me51vvus0000/
こちらの牛肉のカルパッチョは、野菜からとったソースがお肉の持つ旨味を引き出してくれるそうです。
他にも牛肉のタルタルもいただけます。
他にも牛肉のタルタルもいただけます。
旨い肉をシンプルにいただける!恵比寿「カルネージオ」
出典:http://www.selecao-tokyo.com/carnesio.htm
恵比寿駅西口から徒歩1分のこちらはすべてのワインが2,800円と、コスパの良さもありとても人気です。
「旨い肉を、焼いて塩で」がコンセプトのこちらでは国産のお肉をそれぞれ600円から2,000程度で頂けます。カルパッチョは牛肉の中でもハツやレバーを薄くスライスしたものがいただけます。
厳選した食材が味わえる!銀座「farm genten」 [PR]
銀座駅A12口から徒歩一分ほどのこちら。
自然に恵まれた信州の農家と契約した厳選された食材を使った、イタリア・トスカーナ地方中心のシンプルで豪快なお料理がいただけます。カルパッチョのお肉はもちろん信州産です。
またこちらでは誕生日や記念日のプレートに自家製のホールケーキをご用意していただけるそうので、ハレの日や記念日に利用したいですね。
自然に恵まれた信州の農家と契約した厳選された食材を使った、イタリア・トスカーナ地方中心のシンプルで豪快なお料理がいただけます。カルパッチョのお肉はもちろん信州産です。
またこちらでは誕生日や記念日のプレートに自家製のホールケーキをご用意していただけるそうので、ハレの日や記念日に利用したいですね。
“よろにく”のニューブランド!末広町「生粋」 [PR]
南青山にある、肉好きから絶大な信頼と人気を誇る「よろにく」。
二ューブランドであるこちらでは「よろにく」の名物である「シルクロース」はもちろん、ユッケや刺し身がいただけます。
二ューブランドであるこちらでは「よろにく」の名物である「シルクロース」はもちろん、ユッケや刺し身がいただけます。
赤身肉の刺し身ですが、使われる部位はランプ肉など赤みの強めな部位が多く、甘めのお醤油でいただく薄切りのお肉はカルパッチョとはまた違った味わいが楽しめるそうです。
おわりに。
いかがでしたでしょうか。今回はイタリアやフランスで親しまれる牛肉のカルパッチョを東京都内でいただけるお店をご紹介しました。どのお店もお店ごとに異なったカルパッチョをぜひ食べてみてください!
※どちらのお店も食品衛生管理の指導を受け認可されたお店ではありますが、お子様やご年配の方、そして体調の優れない方はお控えください。
※どちらのお店も食品衛生管理の指導を受け認可されたお店ではありますが、お子様やご年配の方、そして体調の優れない方はお控えください。
\ SNSでシェア /
- Y氏
- 砂糖をそのまま食べていくスタイルの甘党。
アクセスランキング
1
【数量限定】今年は南南東!苺とマンゴーの「恵方ロール」が1/13〜予約開始!横浜『インターコンチネンタル』
グルメライターAI
2
富山駅|50種の具材と5段階の辛さを選ぶ!爆発的ブームの麻辣湯店『TAN TAN』が初上陸
favy
3
新宿|国産苺が主役!『コヨイノパフェ(スタンド)』が贈る甘美で複雑な冬限定パフェに注目
favy
4
1/15〜|13種の具材たっぷり「豚汁鍋うどん」に注目!酒粕&柚子胡椒がアクセント『資さんうどん』
グルメライターAI
5
仙台駅|連れて行ったら喜ばれる!絶品ステーキ9店。憧れのホテルフレンチからお洒落バルまで
emiko
オススメ記事
1
汐留のディナーなら11店舗が集まる『汐留横丁』へ!ラーメンにおでん、日本酒ワインの飲み放題など
favy
2
汐留│カレッタ汐留のフードホール『汐留横丁』を徹底紹介!クラフトビール飲み放題など14店舗が集結
favy
3
浜松町|ミシュランの焼き鳥や本格中華も!7店の味が楽しめる欲張りプランが新登場『ブルーフロント芝浦』
favy
4
【天神】17時以降は最大500円お得!『うまか横丁』に夜限定の「新年会セット」が登場
favy
5
富山駅|50種の具材と5段階の辛さを選ぶ!爆発的ブームの麻辣湯店『TAN TAN』が初上陸
favy
グルメイベント
1/9〜|ファン必見!カープコラボの苺ビュッフェ開催!球場グルメ風スイーツも『ヒルトン広島』
1月9日(金)
〜
5月6日(水)
生サーモンやマグロ赤身など10種使用!店内で巻く“すし屋の恵方巻”の予約開始『スシロー』
1月9日(金)
〜
1/8〜|播磨灘産牡蠣がたっぷり!もちもち生パスタに濃厚チーズが絡む冬のご褒美『ジョリーパスタ』
1月8日(木)
〜
1/7〜|伊勢丹新宿店で「麻婆豆腐百貨店 2026」開催!ミシュランシェフや名店のシビ辛メニューが集結
1月7日(水)
〜
1月12日(月)
厚切りから肉塊まで!『ときわ亭』に「熟成仙台本家牛タン」など新名物が登場。しかも今だけ特別価格
1月7日(水)
〜
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

