更新日: 2019年03月12日
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エビ好き必見!濃厚な旨味で注目される「海老ラーメン」を東京で食す!5選

東京のラーメン激戦区にも続々とその名を轟かせている「海老ラーメン」。名前の通り海老だしをふんだんに使用したスープに、海老を練り込んだ揚げ玉や丼を彩る桜えびなどのトッピングが特徴なのは共通ですが、そのルーツは様々。とにかくえびづくしのラーメンをお楽しみください!

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ラーメン大好き。特に二郎系の背脂がぶわぁーっ...
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【新宿】北海道に本店を構える元祖えびそば!【えびそば 一幻】

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/28112/photo
北海道の札幌すすきのに本店を構える超有名店「一幻」の新宿店。
海老の旨味がギュッと詰まった赤い揚げ玉は、サクサクでもスープに浸しても絶品!
スープは味噌・醤油・塩の3種類から、濃さも3種類から、更にはめんの太さも太麺・細麺が選べるので、是非みなさんのお好みの食べ方を探してみてください。

【上野】桜えびが踊る豚骨スープ【海老吟醸 じぱんぐ】

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/76328/photo
海老の旨味が凝縮された"エビダレ"を使用したマイルドな豚骨ベースのスープに、もっちりとした中太麺が絡む「海老吟醸」は毎日多くの人が食べに訪れます。
真ん中に乗った桜えびが海老の風味を更に引き立て、きくらげ・青ネギも絶妙な相性。
絶妙なバランスにこだわった一杯です!

【築地】自家製の麺まで海老づくし!【海老そば専門店 築地 えび金】

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/73892/photo
構想に5年の歳月をかけた海老そばを提供する海老そばの専門店。築地に本店を構え、新宿にも店舗がありますよ。
1杯に使用する甘海老は約50尾と海老の旨みたっぷり!自家製の海老を練り込んだ細麺も自慢です!

【新宿】海老たっぷり使用のつけ麺ならココ【俺の麺 春道】

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/25855/photo
ラーメン、トッピングに全て国産の食材という素材にこだわりのあるお店です。看板メニューの「海老つけ麺」は、豚骨、鶏、魚介のベースのスープに海老の出汁と海老の油を加えた一杯。味噌ベースか醤油ベースか選べますよ!
0353894033

【霞が関】エビ専門店が作った1杯!【シュリンプ ガーデン】

出典:https://ramendb.supleks.jp/s/90279/photo
霞ヶ関駅C4出口から直結、世界の海老を生ワインと生ビールで楽しむエビ専門店。お昼は前菜・バケットと、夜はシメとして楽しめる「海老ラーメン」と「海老担々麺」がありますよ。海老の出汁たっぷりの濃厚な味わいは特に女性から好評なのだとか。

おわりに

東京でエビにこだわったラーメンが食べられるお店をご紹介しました。
様々なエビラーメンを是非お楽しみください!
favyサブスク
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xyxuxix
ラーメン大好き。特に二郎系の背脂がぶわぁーってなってる感じのやつが大好きです。麺硬め味濃いめで。

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favy編集部

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