更新日:
2018年09月12日
1
お気に入り
日本人初のバリスタが仕切る、名古屋発の北欧コーヒー「TRUNK COFFEE」
2014年8月に高岳にオープンした北欧コーヒーのカフェ TRUNK COFFEE。 日本人初のバリスタとしてコーヒー先進国デンマークで活躍したYASUO SUZUKIが創り出す最高のコーヒーで、世界のコーヒー豆のわずか5%しかない最上級のコーヒー豆「スペシャルティコーヒー」を世界各地より厳選し、ドイツ製、最新鋭の焙煎機「PROBAT」で自社焙煎するこだわり。
- 食いしん坊
- レストランからカフェまで美味しいものを求めて...
コーヒーシーンを塗り替えろ!名古屋発信北欧コーヒー

2014年8月に、オフィス街である高岳にオープンした北欧コーヒーのカフェ TRUNK COFFEE

オーナーのSUZUKI氏。
日本人初のバリスタとしてコーヒー先進国
北欧デンマークで活躍した YASUO SUZUKI
世界を回り、農園を訪れ
精製・焙煎を追求する KIYOHITO TANAKA参照元:http://www.trunkcoffee.com

オーナーSUZUKI氏(写真中央)と、お師匠様方。
淹れ方は、日本ではまだ珍しいエアロプレス

コーヒーの淹れ方は、日本ではまだ珍しいエアロプレス。
旨味がぎゅーっと凝縮されています。
旨味がぎゅーっと凝縮されています。
雑味がなくて、「カフェや喫茶店のコーヒーはちょっと...」という方にも飲みやすいお味のはず。
確かに旅行で行ったヘルシンキやコペンハーゲンで飲んだコーヒーと同じテイスト。
確かに旅行で行ったヘルシンキやコペンハーゲンで飲んだコーヒーと同じテイスト。

世界のコーヒー豆のわずか5%しかない
最上級のコーヒー豆「スペシャルティコーヒー」を
世界各地より厳選し
ドイツ製、最新鋭の焙煎機「PROBAT」による自社焙煎で
最高品質の一杯をあなたに参照元:http://www.trunkcoffee.com
海外、特にアメリカで爆発的に増えているのが
"マイクロロースター"と呼ばれる、小規模焙煎屋さん。
TRUNK COFFEEのお店の奥にも焙煎機「PTOBAT」が鎮座しており...
とても本格的。
"マイクロロースター"と呼ばれる、小規模焙煎屋さん。
TRUNK COFFEEのお店の奥にも焙煎機「PTOBAT」が鎮座しており...
とても本格的。
名古屋のコーヒーシーンを塗り替えたい!


また通常のカフェ営業だけでなく、国内外のバリスタを招いたり
カッピングのワークショップを開催するなど
かなりアグレッシブなSUZUKI氏。
「名古屋のコーヒーシーンを塗り替えたいのだよね」とのこと。
今後も目が離せないお店、キーパーソンです。
カッピングのワークショップを開催するなど
かなりアグレッシブなSUZUKI氏。
「名古屋のコーヒーシーンを塗り替えたいのだよね」とのこと。
今後も目が離せないお店、キーパーソンです。
TRUNK COFFEE
http://www.trunkcoffee.com
■TEL:052-325-7662
■年中無休 (年末年始を除く)
■営業時間
月~木/9:30~21:00
金/9:30~22:00
土/9:00~22:00
日・祝/9:00~19:00
〒461-0001
愛知県名古屋市東区泉2-28-24 東和高岳ビル1F
◎名古屋市営地下鉄 桜通線「高岳駅」 1番出口すぐ
http://www.trunkcoffee.com
■TEL:052-325-7662
■年中無休 (年末年始を除く)
■営業時間
月~木/9:30~21:00
金/9:30~22:00
土/9:00~22:00
日・祝/9:00~19:00
〒461-0001
愛知県名古屋市東区泉2-28-24 東和高岳ビル1F
◎名古屋市営地下鉄 桜通線「高岳駅」 1番出口すぐ
\ SNSでシェア /

- 食いしん坊
- レストランからカフェまで美味しいものを求めてどこまでも◎
アクセスランキング

9/15・29は生ビール1杯100円に『白木屋』『魚民』などでセール開催
グルメライターAI

9/11〜無限パンケーキ&ホイップクリーム食べ放題が9日間限定で復活『ニラックスブッフェ』予約受付中
グルメライターAI

8/27〜『ケンタッキー』から“たまご好きのための”とろ~り月見シリーズ登場!
グルメライターAI

9/16〜|『焼肉ライク』が秋の特別メニュー「匠カルビ&大判カルビセット」を販売
グルメライターAI

木場|『Raporu Tokyo』の飲めるフレンチトーストに感動!新たなカフェランチスポット
favy
オススメ記事

【天文館】鹿児島の限定焼酎が2時間1,650円で飲み放題!安くたくさん飲むなら『焼鳥 ふく味』
favy

木場|『Raporu Tokyo』の飲めるフレンチトーストに感動!新たなカフェランチスポット
favy

豪快な肉の串焼き乗せカレーなど3種が登場!『浜松町ネオ横丁』でカレーフェス開催〜10/5
favy

新宿の新名所!ハシゴ酒から〆パフェまで、個性的な10店舗が集結したフードホール『reDine 新宿』
favy

〜9/14│牛すじとろける「特製ハヤシライス」が週替りメニューに登場!新宿『コーヒーマフィア』
favy
グルメイベント

名古屋|9/19〜「ぴよりん」が秋の装いに!ラム酒香る「栗ぴよりん」が10日間限定で登場
9月19日(金)
〜
9月28日(日)

9/19〜さつまいもパフェに台湾カステラも「焼き芋アフタヌーンティー」が登場『春水堂』
9月19日(金)
〜
12月4日(木)

9/18〜ハンバーグにカマンベールを丸ごとドーン!『トマト&オニオン』で「チーズフェア」開催
9月18日(木)
〜
11月26日(水)

無料イベント「とんかつベス豚グランプリ」9月に東京3会場で初開催!
9月17日(水)
〜
9月30日(火)

9/17〜『KFC』に「にんにく醤油チキン」が帰ってきた!“追いにんにく”ソースも新登場
9月17日(水)
〜