![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png){kind=logo}
更新日：
2018年09月12日
1
お気に入り
日本人初のバリスタが仕切る、名古屋発の北欧コーヒー「TRUNK COFFEE」
2014年8月に高岳にオープンした北欧コーヒーのカフェ TRUNK COFFEE。 日本人初のバリスタとしてコーヒー先進国デンマークで活躍したYASUO SUZUKIが創り出す最高のコーヒーで、世界のコーヒー豆のわずか5%しかない最上級のコーヒー豆「スペシャルティコーヒー」を世界各地より厳選し、ドイツ製、最新鋭の焙煎機「PROBAT」で自社焙煎するこだわり。
- 食いしん坊
- レストランからカフェまで美味しいものを求めて...
コーヒーシーンを塗り替えろ！名古屋発信北欧コーヒー
2014年8月に、オフィス街である高岳にオープンした北欧コーヒーのカフェ TRUNK COFFEE
オーナーのSUZUKI氏。
日本人初のバリスタとしてコーヒー先進国
北欧デンマークで活躍した YASUO SUZUKI
世界を回り、農園を訪れ
精製・焙煎を追求する KIYOHITO TANAKA参照元：http://www.trunkcoffee.com
オーナーSUZUKI氏（写真中央）と、お師匠様方。
淹れ方は、日本ではまだ珍しいエアロプレス
コーヒーの淹れ方は、日本ではまだ珍しいエアロプレス。
旨味がぎゅーっと凝縮されています。
旨味がぎゅーっと凝縮されています。
雑味がなくて、「カフェや喫茶店のコーヒーはちょっと...」という方にも飲みやすいお味のはず。
確かに旅行で行ったヘルシンキやコペンハーゲンで飲んだコーヒーと同じテイスト。
確かに旅行で行ったヘルシンキやコペンハーゲンで飲んだコーヒーと同じテイスト。
世界のコーヒー豆のわずか５％しかない
最上級のコーヒー豆「スペシャルティコーヒー」を
世界各地より厳選し
ドイツ製、最新鋭の焙煎機「PROBAT」による自社焙煎で
最高品質の一杯をあなたに参照元：http://www.trunkcoffee.com
海外、特にアメリカで爆発的に増えているのが
"マイクロロースター"と呼ばれる、小規模焙煎屋さん。
TRUNK COFFEEのお店の奥にも焙煎機「PTOBAT」が鎮座しており...
とても本格的。
"マイクロロースター"と呼ばれる、小規模焙煎屋さん。
TRUNK COFFEEのお店の奥にも焙煎機「PTOBAT」が鎮座しており...
とても本格的。
名古屋のコーヒーシーンを塗り替えたい！
また通常のカフェ営業だけでなく、国内外のバリスタを招いたり
カッピングのワークショップを開催するなど
かなりアグレッシブなSUZUKI氏。
「名古屋のコーヒーシーンを塗り替えたいのだよね」とのこと。
今後も目が離せないお店、キーパーソンです。
カッピングのワークショップを開催するなど
かなりアグレッシブなSUZUKI氏。
「名古屋のコーヒーシーンを塗り替えたいのだよね」とのこと。
今後も目が離せないお店、キーパーソンです。
TRUNK COFFEE
http://www.trunkcoffee.com
■TEL:052-325-7662
■年中無休 (年末年始を除く)
■営業時間
月～木／9:30～21:00
金／9:30～22:00
土／9:00～22:00
日・祝／9:00～19:00
〒461-0001
愛知県名古屋市東区泉2-28-24 東和高岳ビル1F
◎名古屋市営地下鉄 桜通線「高岳駅」 1番出口すぐ
http://www.trunkcoffee.com
■TEL:052-325-7662
■年中無休 (年末年始を除く)
■営業時間
月～木／9:30～21:00
金／9:30～22:00
土／9:00～22:00
日・祝／9:00～19:00
〒461-0001
愛知県名古屋市東区泉2-28-24 東和高岳ビル1F
◎名古屋市営地下鉄 桜通線「高岳駅」 1番出口すぐ
＼ SNSでシェア ／
- 食いしん坊
- レストランからカフェまで美味しいものを求めてどこまでも◎
アクセスランキング
1
【11月末まで】ガリマヨ×発酵バター『金澤醤油豚骨8番らーめん』の罪深い一杯に注目
グルメライターAI
2
〜10/31｜漆黒ケバブやオムカレー！5つの個性派カレーを楽しめるフェア開催『浜松町ネオ横丁』
favy
3
9/26〜30はビール1杯目無料！新横浜駅すぐ高架下に『BREWERY BASE 新横浜』オープン
favy
4
10/1〜｜4種のきのこ山盛り『SHOGUN BURGER』10月限定マンスリーバーガー
グルメライターAI
5
三越前駅│〜10/11はビャンビャン麺やとんかつセット注文でアサイーボウルが無料！『秦唐記』
favy
オススメ記事
.jpg)
1
三越前直結！職人が打つモチモチ幅広麺と絶品点心を味わう『手打ち ビャンビャン麺荘 古都』
favy
2
木場・塩浜│仕事帰りに「ただいま」と寄りたくなるバル『Tokyo italiana Michi』に注目
favy
3
新横浜駅すぐ！“極上の生ビール”がメインの新スポット『BREWERY BASE 新横浜』に注目
favy
4
札幌│単品よりお得！クラフトビールで作るカクテルセットが新登場『クラフトビール100』
favy
5
広島│厚さ3cm！粗挽きパティの肉汁に溺れるハンバーガー専門店『29LaB BURGER』
favy
グルメイベント
10/9〜｜『ケロロ軍曹☆』コラボカフェが池袋・心斎橋に！秋の味覚を侵略であります
10月9日(金)
〜
11月16日(月)
10/8〜15｜鎌倉の人気フルーツパフェ&バー『fruteria 7』が『コレド室町1』内に出店
10月8日(木)
〜
10月15日(木)
10/1〜11/30｜重要文化財で味わう秋限定フレンチコースが祇園四条『ホテル長楽館』に登場
10月1日(木)
〜
11月30日(月)
浜松町│〜10/15は唐揚げ注文でハイボール1杯無料！山梨・静岡の郷土料理専門居酒屋『春木屋 B1』
10月1日(木)
〜
10月31日(土)
浜松町｜名物レバニラセット注文で中国茶プレゼント！歌舞伎町の老舗『青葉』が10/1オープン
10月1日(木)
〜
10月31日(土)