麦酒大学の魅力はその名の通り「ビール」にあります。

ビールサーバーは昭和のサーバーと平成のサーバーを用意。

昭和8年に使用されたサーバーの復刻版では、一気につぐ「一度つぎ」、元気のある「一度つぎ」にクリーミーな泡を合わせる「二度つぎ」、3回に分けて苦みと炭酸を抑え、マイルドな味わいをつくる「三度つぎ」が提供される。

温度と炭酸ガスの調整を追求した最新のビールサーバーでは、「麦酒大学つぎ」を提供。
同じビールでもつぎ方によって味が異なることが、麦酒大学の楽しみ方。

山本さんは
「ビールをおいしそうに飲む人たちは数え切れないくらい見てきた。ビールがおいしいかおいしくないかは客が決める。おいしいと感じてもらえるようなビールを生み出す要素を長い間研究してきて、いつかはうまいビールを出す店を開こうと思っていた」とのこと。

ここだけの話・・・山本さんお酒が飲めないんです！

それでも、長い間「みんなに美味しいビールを飲んでほしい！」「美味しいビールを飲んだ時の笑顔が見たい！」「たくさんの飲食店で美味しいビールが飲めるようにしたい！」

との思いから、美味しいビールを提供するためずーーと研究してきたそうです。

この熱意に驚く方はたくさんいらっしゃると思います。

長年ビールを研究してきた山本さんが生み出す４種のビールを飲み比べて、あなたのお気に入りのいっぱいを探してみてはいかがでしょうか？

きっと、生ビールに対する印象が変わるでしょう。

ビールに合う様々な料理を楽しめます！

ビールに漬け込んだ枝豆など、ビール屋さんならではの料理も多数ありますので美味しい料理と最高のビールで最高のひと時を過ごしてください^^

住所：東京都中野区中野3-34-23 辻ビル 2F
交通手段：ＪＲ中央線、東京メトロ東西線【中野駅】南口　徒歩２分　中野駅から103m
電話番号：03-4291-8571
営業時間：17:00〜24:00　夜10時以降入店可
定休日：日曜日
パーフェクトビール加盟店諸条件：2杯目無料月に1回まで適用。