口の中で「溶ける」和牛が食べたい───Abroadin Japanのクリスが飛行機とボートと電車を乗り継いで向かったのは三重県松阪市。目指したのは日本三大和牛のひとつで、日本で最もお高いお肉「松阪牛」。

松阪牛をすき焼きで、といえば松阪牛元祖「和田金」。老舗中の老舗であるこちらのお店、まるでホテルのような佇まいです。

1階から5階に渡り、VIPルーム、大部屋、個室など目的に合わせて使えるタイプ別のお部屋を備えています。

立派な個室に通されたクリス。メニューを見てそのお値段に目を丸くしながらすき焼きをオーダー。お肉2枚で13,200円。本物ってそういうこと。こちら和田金さんでは自家農場を持ち、品質を一定に保っているのだそう。

運ばれてきた松阪牛。その霜降り具合の美しいこと。

最高のバランスで配分された赤と白のパーフェクトなマーブル感。これが肉の芸術品と呼ばれる所以にございます。

さっそくお肉をいただいてみましょう。まだ冷た い鍋に牛脂とお肉を並べ、砂糖と醤油で味付け。鍋がぐつぐつしてきたら、素早くお肉をひっくり返して、よくといた生卵とからめて出来上がり。

シンプルながら絶妙なバランスの味わい。噛まずとも溶けてゆくお肉。これには頷きとうっとりが止まりません。日本ならではの「あまじょっぱい」で愉しむ最高級の松阪牛。イギリス人のクリスにとってもたまらん！！！のようです。

素材、品質、空間、おもてなし。どれをとっても文句なしの最高クラスの「和田金」はスーパーご褒美クラスですが、とりあえず急ぎお肉が食べたくなっちゃった！という方は新宿「焼き肉とワイン李苑」へ。こちらでは3秒ロースすき焼き（1,200円）が楽しめますよ。薄切りの国産牛をささっと3秒焼いて卵でいただく。さらに1/31まではたったの１,000円ポッキリで生ハム＆ローストビーフが食べ放題です！詳しくはこちらから。