これまでにも『一風堂』は新感覚のラーメンを発表してきましたが、今回の春季限定で発売される「コンソメ中華そば」(税込950円)は和洋のダシと食材を融合したハイブリッドラーメンです。鰹と昆布からダシを取ったダシとビーフコンソメと福岡・糸島の「北伊醤油」の薄口醤油とポルチーニの旨味を入れたスープはまさに和と洋のコラボ！中細の平打ち麺を使用し、トッピングには厳選したローストビーフ2枚とエリンギメンマ、そしてわさび菜うあアーリーレッド、フライドオニオンなどを乗せて食感と見た目にもこだわっているそうです。