更新日: 2019年11月11日
2 お気に入り

「焼かない焼肉」だけど美味しい?!その理由はこだわりの食材と調理法にあった!『29ON代官山店』

完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON(ニクオン)』。低温調理したお肉が中心のコース料理を楽しむことができるお店です。代官山店のコンセプトは"肉✕小料理"。お店は完全会員制&完全予約制なので、こだわりのある優しい素材を組み合わせたメニューを落ち着いた空間でゆったりと楽しむことができますよ。

kana
神戸出身。美味しいもののためならどこまでも。

"肉×小料理"代官山店では優しいメニューがゆったりと楽しめる!

今回ご紹介するのは完全会員制の"焼かない焼肉屋"の『29ON(ニクオン)』代官山店。
こちらでは、"低温調理"という調理法で加熱した肉を存分に味わうコースを提供しています。
代官山店は"肉✕小料理"をコンセプトにしたメニューをシックな空間で楽しむことができます。

素材への熱い想いをお客様に伝えるプレゼンテーションタイム

出典:http://www.favy.jp/topics/13789
『29ON』ではコースの途中でメニューや肉について詳しく説明するプレゼンタイムがあります。
素材に対する強いこだわりを食べる人にしっかり知ってもらいたいという気持ちから生まれた時間なんだとか。

とろける貴重なお肉"東京ビーフ"をすき焼き風で食べられるのは代官山店だけ!

出典:http://www.favy.jp/topics/13789
『29ON』全店の大人気メニューである「東京ビーフのサーロイン」。東京ビーフとは東京・青ヶ島で年間数10頭しか生産されない貴重なお肉です。
こちらの代官山店では薄切りのサーロインをすき焼き風の味付けにしたものを楽しむことができますよ。

素材へのこだわりは肉だけじゃない!無添加のキムチ・ナムル

こだわりがあるのは肉だけではありません。
こちらは『29ON』のために作られたキムチとナムル。すべて無添加なんです。
肉が続いて出て来る中でさっぱりと食べられる嬉しいメニューです。

"肉✕小料理"ならではの優しい味わいのメニューが目白押し

「超厚切り鴨肉と青菜の炊いたん」鴨肉は火を通し過ぎると固くなってしまうのですが、『29ON』は低温調理なので厚切りでも柔らかさを保ったまま戴くことができます。
なかなか見ない分厚さに驚くこと間違いなし!
素材の特徴に低温調理を活かしたメニューです。
西京味噌・じゃがいもでできたクリームに筑前煮を合わせた「和風クリームシチュー」。
筑前煮の中には低温調理した柔らかい鶏肉が入っており、クリームの優しさとマッチします。

肉×小料理がコンセプトのメニューとこだわり日本酒の相性は抜群!

『29ON』の全店舗で肉と日本酒の組み合わせをおすすめしています。中でも代官山店の"肉✕小料理"がコンセプトのメニューは日本酒との相性抜群です。
種類豊富な日本酒の中から、精通したスタッフが厳選したお酒を料理に合わせて順番におすすめしてくれますよ。

おわりに

いかがでしたか?"肉×小料理"がコンセプトの優しいメニューで過ごすゆったりとした時間は代官山店のみでしか味わえません。ぜひ、行ってみてくださいね。
favyサブスク
「焼かない焼肉」だけど美味しい?!その理由はこだわりの食材と調理法にあった!『29ON代官山店』

この記事が気に入ったら
「いいね!」をしよう

\ SNSでシェア /
favyサブスク
kana
神戸出身。美味しいもののためならどこまでも。

アクセスランキング

7/31〜|新静岡セノバにカフェ『けのひ堂ラボ』が出店!濃厚クロックムッシュにスイーツも 1

7/31〜|新静岡セノバにカフェ『けのひ堂ラボ』が出店!濃厚クロックムッシュにスイーツも

favy
【8/31まで急遽延長】ビールやサワーが111円!お通し代無料!新宿『もッち』の特別企画を見逃すな 2

【8/31まで急遽延長】ビールやサワーが111円!お通し代無料!新宿『もッち』の特別企画を見逃すな

favy
8/10〜19|事前予約で500円引き!最大4時間食べ飲み放題の夏休みビュッフェ開催『reDine 広島』 3

8/10〜19|事前予約で500円引き!最大4時間食べ飲み放題の夏休みビュッフェ開催『reDine 広島』

favy
今年は新メニュー3種が登場!『びっくりドンキー』で「トマト弾けるハンバーグ」フェア開催 4

今年は新メニュー3種が登場!『びっくりドンキー』で「トマト弾けるハンバーグ」フェア開催

グルメライターAI
7/27│『尾道ラーメンWAN』が広島HiroPaにオープン!キッズラーメン無料イベント開催 5

7/27│『尾道ラーメンWAN』が広島HiroPaにオープン!キッズラーメン無料イベント開催

favy

オススメ記事

新宿|日本一のグルメバーガーからスイーツまで!個性的な10店が集うフードホール『reDine 新宿』 1

新宿|日本一のグルメバーガーからスイーツまで!個性的な10店が集うフードホール『reDine 新宿』

favy
〜9/30|100辛麻辣湯に激辛超えの“インド辛”カレーも!『富山北口横丁』で激辛フェス開催中 2

〜9/30|100辛麻辣湯に激辛超えの“インド辛”カレーも!『富山北口横丁』で激辛フェス開催中

favy
【新宿】雰囲気の異なる4つのフロアで食事やお酒、締めスイーツも。話題のスポット『reDine 新宿』に注目 3

【新宿】雰囲気の異なる4つのフロアで食事やお酒、締めスイーツも。話題のスポット『reDine 新宿』に注目

favy
【8/31まで急遽延長】ビールやサワーが111円!お通し代無料!新宿『もッち』の特別企画を見逃すな 4

【8/31まで急遽延長】ビールやサワーが111円!お通し代無料!新宿『もッち』の特別企画を見逃すな

favy
浜松町|わずか1mmの超極薄を20層に!サクッと揚げた「ミルフィーユカツ」が名物『キムカツ はなれ』 5

浜松町|わずか1mmの超極薄を20層に!サクッと揚げた「ミルフィーユカツ」が名物『キムカツ はなれ』

favy

グルメイベント

8/5〜|沖縄県産黒糖や夏野菜を使用!夏限定ベーグル3種を販売『BAGEL&BAGEL』

8/5〜|沖縄県産黒糖や夏野菜を使用!夏限定ベーグル3種を販売『BAGEL&BAGEL』

8月5日(水) 〜
8/5〜|ハラペーニョの辛さが癖になる!限定バーガー&フライが登場『Shake Shack』

8/5〜|ハラペーニョの辛さが癖になる!限定バーガー&フライが登場『Shake Shack』

8月5日(水) 〜
〜8/30|「C.C.レモン」の爽快なパフェに注目!飲む新作フラッペも『スシロー』

〜8/30|「C.C.レモン」の爽快なパフェに注目!飲む新作フラッペも『スシロー』

8月5日(水) 〜 8月30日(日)
8/4〜|75BEER初の季節限定!アセロラIPA&爽快ラガーに注目『オリオンビール』

8/4〜|75BEER初の季節限定!アセロラIPA&爽快ラガーに注目『オリオンビール』

8月4日(火) 〜
8/4〜|シビれる辛さが食欲をそそる!『すき家』でやみつき「シビ辛麻婆茄子牛丼」を販売

8/4〜|シビれる辛さが食欲をそそる!『すき家』でやみつき「シビ辛麻婆茄子牛丼」を販売

8月4日(火) 〜

おすすめカテゴリー

favy各機能をお使いいただくには
無料会員登録が必要です。

今すぐ会員登録

または

メールアドレスでログイン