更新日:
2019年11月11日
2
お気に入り
「焼かない焼肉」だけど美味しい?!その理由はこだわりの食材と調理法にあった!『29ON代官山店』
完全会員制の焼かない焼肉屋『29ON(ニクオン)』。低温調理したお肉が中心のコース料理を楽しむことができるお店です。代官山店のコンセプトは"肉✕小料理"。お店は完全会員制&完全予約制なので、こだわりのある優しい素材を組み合わせたメニューを落ち着いた空間でゆったりと楽しむことができますよ。
- kana
- 神戸出身。美味しいもののためならどこまでも。
"肉×小料理"代官山店では優しいメニューがゆったりと楽しめる!
今回ご紹介するのは完全会員制の"焼かない焼肉屋"の『29ON(ニクオン)』代官山店。
こちらでは、"低温調理"という調理法で加熱した肉を存分に味わうコースを提供しています。
代官山店は"肉✕小料理"をコンセプトにしたメニューをシックな空間で楽しむことができます。
こちらでは、"低温調理"という調理法で加熱した肉を存分に味わうコースを提供しています。
代官山店は"肉✕小料理"をコンセプトにしたメニューをシックな空間で楽しむことができます。
素材への熱い想いをお客様に伝えるプレゼンテーションタイム
出典:http://www.favy.jp/topics/13789
『29ON』ではコースの途中でメニューや肉について詳しく説明するプレゼンタイムがあります。
素材に対する強いこだわりを食べる人にしっかり知ってもらいたいという気持ちから生まれた時間なんだとか。
素材に対する強いこだわりを食べる人にしっかり知ってもらいたいという気持ちから生まれた時間なんだとか。
とろける貴重なお肉"東京ビーフ"をすき焼き風で食べられるのは代官山店だけ!
出典:http://www.favy.jp/topics/13789
『29ON』全店の大人気メニューである「東京ビーフのサーロイン」。東京ビーフとは東京・青ヶ島で年間数10頭しか生産されない貴重なお肉です。
こちらの代官山店では薄切りのサーロインをすき焼き風の味付けにしたものを楽しむことができますよ。
こちらの代官山店では薄切りのサーロインをすき焼き風の味付けにしたものを楽しむことができますよ。
素材へのこだわりは肉だけじゃない!無添加のキムチ・ナムル
こだわりがあるのは肉だけではありません。
こちらは『29ON』のために作られたキムチとナムル。すべて無添加なんです。
肉が続いて出て来る中でさっぱりと食べられる嬉しいメニューです。
こちらは『29ON』のために作られたキムチとナムル。すべて無添加なんです。
肉が続いて出て来る中でさっぱりと食べられる嬉しいメニューです。
"肉✕小料理"ならではの優しい味わいのメニューが目白押し
「超厚切り鴨肉と青菜の炊いたん」鴨肉は火を通し過ぎると固くなってしまうのですが、『29ON』は低温調理なので厚切りでも柔らかさを保ったまま戴くことができます。
なかなか見ない分厚さに驚くこと間違いなし!
素材の特徴に低温調理を活かしたメニューです。
なかなか見ない分厚さに驚くこと間違いなし!
素材の特徴に低温調理を活かしたメニューです。
西京味噌・じゃがいもでできたクリームに筑前煮を合わせた「和風クリームシチュー」。
筑前煮の中には低温調理した柔らかい鶏肉が入っており、クリームの優しさとマッチします。
筑前煮の中には低温調理した柔らかい鶏肉が入っており、クリームの優しさとマッチします。
肉×小料理がコンセプトのメニューとこだわり日本酒の相性は抜群!
『29ON』の全店舗で肉と日本酒の組み合わせをおすすめしています。中でも代官山店の"肉✕小料理"がコンセプトのメニューは日本酒との相性抜群です。
種類豊富な日本酒の中から、精通したスタッフが厳選したお酒を料理に合わせて順番におすすめしてくれますよ。
おわりに
いかがでしたか?"肉×小料理"がコンセプトの優しいメニューで過ごすゆったりとした時間は代官山店のみでしか味わえません。ぜひ、行ってみてくださいね。
\ SNSでシェア /
- kana
- 神戸出身。美味しいもののためならどこまでも。
アクセスランキング
1
有明│5/2・3は入場無料イベント『グルメ&スポーツカーニバル』開催!キッチンカー割引券も配布
favyメディア編集部
2
5/2〜4|コーヒー好き必見!飲み比べやマシン体験も。珈琲店40組による「Tokyo Coffee Festival」開催『国際連合大学』
グルメライターAI
3
【5/1】広島・紙屋町に5店舗同時オープン!魚介香るラーメンや飲むアサイーボウルなど勢揃い『reDine 広島』
favy
4
5/1〜10│新登場の極濃抽出ティーラテが今だけ100円引き!『コーヒーマフィア』でイベント開催
favy
5
横浜|フレンチや四川料理で祝う母の日&父の日。『横浜ベイホテル東急』に限定プラン登場
グルメライターAI
オススメ記事
1
【新宿】まだ間に合う!限定グラスが当たるイベントが延長開催中。ハイボール1杯で運試し『reDine 新宿』
favy
2
5/1〜10│新登場の極濃抽出ティーラテが今だけ100円引き!『コーヒーマフィア』でイベント開催
favy
3
【5/1】広島・紙屋町に5店舗同時オープン!魚介香るラーメンや飲むアサイーボウルなど勢揃い『reDine 広島』
favy
4
浜松町│当日OK・予約不要!料理7品のお手軽飲み会コースが登場!飲み放題も追加可能『米ぷら』
favy
5
浜松町【なくなり次第終了】ハイボールを飲んで“限定グラス”を狙え!イベント延長開催中『浜松町ネオ横丁』
favy
グルメイベント
5/1〜6/30限定!600円のスムージーを無料で提供!有明ミッドクロス1階『LINK table』
5月1日(金)
〜
6月30日(火)
5/1〜|母の日ギフトに!苺や果実たっぷりのアニバーサリーケーキが登場『新宿高野』
5月1日(金)
〜
5月10日(日)
5/1〜『そごう横浜店』屋上でビアガーデン開催!食べ飲み放題の本格BBQプランでGWを満喫
5月1日(金)
〜
8月31日(月)
5/1〜|母の日に贈りたい!カーネーションを表現した苺とベリーのティラミスが登場『キルフェボン』
5月1日(金)
〜
5月31日(日)
横浜|フレンチや四川料理で祝う母の日&父の日。『横浜ベイホテル東急』に限定プラン登場
5月1日(金)
〜
6月30日(火)
![美味しいお店のグルメ情報 | favy[ファビー]](/assets/logo-65ddf85918bf4526c11a5e6e46573504614db8af65614e805bb53674443a041a.png)

