更新日: 2018年09月12日
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とろけるお肉と日本酒のコラボ!『29ON 表参道』で極上のお肉と日本酒のペアリングを楽しもう!

完全会員制で低温調理したお肉を提供する焼かない焼肉屋『29ON 表参道』。実は『29ON 表参道』のとろけるお肉と日本酒との相性は抜群なんです!今回は、料理の味がより引き立つ、『29ON 表参道』が自信を持ってオススメしている日本酒をご紹介。とろけるお肉と日本酒のペアリングをぜひお楽しみください!

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『29ON』では、肉の旨味を最も引き出す低温調理されたお肉を食べられます。

こちらの方は、『29ON』の総料理長の米山さんです。
肉の品質から物流構築、経営に精通している焼き肉業界のエキスパート。
その米山さんが、15年以上試行錯誤を重ねた結果辿り着いた、お肉を一番美味しく食べられる調理方法があります。
それが、「低温調理」です。
『29ON』では、お肉を一番ベストの状態でいただくことができます。

コース1本勝負!「低温調理」のとろける極厚ビフカツなども食べられます。

こちらで食べられる食事メニューは、「表参道店 おまかせコース」1つだけ。
『29ON』本店(西新宿)の、おかわりタイムもあるカジュアルなコース内容に品数を増やし、少しグレードをあげてご提供しています。
低温調理だからこそできた柔らかで極厚なビフカツもこちらのコースでいただけます。

低温調理のお肉と日本酒の相性は抜群なんです!

こちらの方は、総料理長米山さんから絶大な信頼を得て、ドリンクの仕入れを任せている「日本酒マニア」のサンチェス下田さんです。
お肉といえば、「ワイン」のイメージが強いかと思いますが、低温調理のお肉には、日本酒が驚くほど良く合います。
こちらでは、厳選して仕入れた日本酒とお肉料理とのペアリングをお楽しみいただけます!

日本酒は、お肉との相性を考え抜いたものを提案していただけます。

脂の多いサーロインや鉄分を多く含む赤身肉と酸の強い日本酒は相性が良く、お肉本来の旨みを引き立ててくれます。
ボリュームのあるお肉にガツンとインパクトの強い日本酒を合わせることで、口の中に肉の旨みの余韻を残すことができます。

なんと3,000円で飲み放題に!気軽に日本酒を楽しめちゃいます!

日本酒をもっと気軽に味わっていただきたいという想いから、飲み放題メニューには、他店ではなかなか取り揃っていない希少な銘柄なども揃っています。
もちろん、ワインなどの他のお酒もこだわって仕入れていますよ。

おわりに

店内の雰囲気も少しリッチな感じです。
いかがでしたでしょうか?
完全会員制で低温調理肉を心ゆくまで堪能できる『29ON』。
今回は、店内もメニューも少しラグジュアリーな『29ON』表参道店をご紹介しました。
こちらでは、お肉料理と相性抜群な日本酒のペアリングを存分にお楽しみいただけます。
会員でない方も、会員様と一緒であれば入店が可能です。
機会がございましたら、是非行かれてみてはいかがですか。
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banana-mango
食べる・寝る・走る時が本当に幸せです。最近は、焼き鳥とレモンサワーが好き。焼き鳥はタレ派です♪野菜スティックも好きで良くつまみます。このところ飲むとすぐ眠くなるのが悩み。

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