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更新日: 2018年11月11日
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恵比寿の隠れ家!ふわふわトロトロのもつ鍋が楽しめる『博多 煌梨』

見た目は真っ白、しかもふわっふわのもつ鍋?!そんな一風変わったもつ鍋をいただくことができるのお店が恵比寿の路地裏にあると聞いて早速行ってきました。『博多 煌梨』は目黒に本店をもつ本場・博多の味を楽しめるお店でした!

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
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一風変わったお鍋を楽しめる!ふわふわの新食感もつ鍋『博多 煌梨 恵比寿店』

恵比寿駅から徒歩3分ほどの場所にある『博多 煌梨』。
こんなところに本当にあるの?といった路地裏にあり、マンションの一室のような外観も相まって超隠れ家なお店です。
2階と3階がお店になっており、特に3階は外観からは想像できないほど広々とした空間。
半個室のような席も用意されているので、少人数でゆっくり食事を楽しみたいときには最適ですよ。

これが噂のもつ鍋『煌梨鍋』!真っ白でふわふわなその正体とは...?

こちらがお店の看板メニューでもあり、目黒店でも人気のもつ鍋「煌梨鍋」(1,480円/1人前)。運ばれてきた瞬間、そのビジュアルに驚き!

実はこの白いふわふわの正体は“とろろ”なのです。お店オリジナルの醤油ベースのスープと具材の上にたっぷりとのせられています。
沸騰し、とろろが溶けることによってどんどんスープがトロットロに!スープというより、まるで餡のようです。
塩加減もちょうど良い醤油ベースのスープがとろろと絡み合い、優しい味わい。

臭みのないモツは、噛むと甘みのある脂が口のなかで溢れ出し美味。
また野菜もニラ・ニンジン・ごぼう・キャベツ・揚げだし豆腐と種類豊富に入っているのも嬉しいところ。
そしてもつ鍋の締めといえば、ご飯やうどんなどのイメージですが『煌梨』で人気というのが「蕎麦」。蕎麦の上には、とろろのトッピングが!
スープに蕎麦を入れると、とろろによってよりとろみが増し、麺と絡み合いより満足感を与えてくれます。
重くなく、さっぱりといただくことができるのが嬉しいですね。

野菜もたっぷりでヘルシー!でもとろろによってかなり満足感を感じることができる今まで食べたことのない新食感なもつ鍋でした。

おわりに

インパクトも大の見た目はふわっふわ食べるとトロトロの新食感もつ鍋。季節問わず楽しむことができるお鍋なので、ぜひ『博多 煌梨 恵比寿店』に足を運んでみてくださいね!
Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。

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