2026年7月11日（土）より期間限定！東京・表参道駅から徒歩1分の『AMAM DACOTAN cafe&bake 表参道』では、夏季限定のかき氷「氷ノ山」が販売されます。

福岡発祥のベーカリー「AMAM DACOTAN」から誕生した新カフェブランドが、初めての夏を迎えるにあたり特別なメニューを展開。
芸能界きってのかき氷好きであるEXILEのNAOTO氏と、親交の深いオーナーシェフ平子良太が共同開発した、これまでにない3種類の「氷ノ山」を提供します。

器も含めてひとつの作品となるよう意匠を凝らし、すべて手作りのソースや具材、自慢のパンを巧みに組み合わせた贅沢なひと皿です。

ベースとなる氷には、時間をかけてゆっくりと丹念に凍らせることで、不純物を極限まで除いた透明度の高い高品質な氷を使用しています。

極薄に削り出すことで、口に入れた瞬間に雪のようにふんわりと溶ける極上の食感を実現。
単なる冷たいスイーツの枠を超えた、これまでにない奥行きのある味わいと、贅沢な余韻を堪能できます。

「白ノ山（ココナッツとクラッシュハニートースト）」は、繊細に削り出した氷の中に、ココナッツミルクで丁寧に炊き上げた自家製ココナッツわらび餅やココナッツ玉、キャラメリゼしたアーモンド、人気メニューのハニートーストを混ぜ合わせた特製グラノーラを忍ばせたひと品。

一番上にはなめらかなココナッツクリームと特製グラノーラを美しくトッピングしています。

ココナッツの甘美な風味とパンの香ばしさが口の中で見事にマリアージュする、ザクザク・もちもちの食感を極限まで楽しめるココナッツ尽くしの一皿です。

新緑の山々を表現したかのような美しい氷の中に、生とは一味違う新食感を追求したレアチョコパンを忍ばせた「緑ノ山（抹茶ピスタチオとレアチョコパン） 」。

中に仕込んだレアチョコパンは、なめらかなチョコレートとベリージャムなどを絡めています。
ベースとなる氷には八女産の抹茶とピスタチオの2種のシロップを回しかけ、氷の上・下・中にも自家製ピスタチオクリームを贅沢に重ねたひと品。

ピスタチオのリッチなコクと八女茶の濃厚な旨みに、チョコレートの甘みとベリーの酸味が重なり合う、重厚で奥深いマリアージュを楽しめます。

凛とした佇まいの氷の中に、キャラメリゼしたジューシーな白桃のコンポートと特製のフレンチトーストを忍ばせた「桃ノ山（桃塩チーズクリームとフレンチトースト）」。

桃のコンポートを混ぜ込んだ特製シロップのベースに、味わいもレシピも異なる2種の自家製フロマージュソースを巧みに組み合わせています。

仕上げにふりかけた厳選した大粒の塩が、桃のみずみずしい甘みとチーズクリームの深いコクを鮮烈に引き立てる贅沢なひと皿です。

2026年7月11日（土）より『AMAM DACOTAN cafe&bake 表参道』で販売される、夏季限定のかき氷「氷ノ山」をご紹介しました。

自家製素材やこだわりのパンを組み合わせた極上のかき氷は、これまでにない新しい夏の体験をもたらしてくれます。

ぜひこの機会に『AMAM DACOTAN cafe&bake 表参道』へ足を運んでみてください。

＜＜夏季限定かき氷「氷ノ山」の詳細＞＞
販売期間：2026年7月11日（土）〜
販売店舗：『AMAM DACOTAN cafe&bake 表参道』にて
商品名：
「白ノ山」平日2,000円/土日2,300円（税込）
「緑ノ山」平日2,300円/土日2,600円（税込）
「桃ノ山」平日2,300円/土日2,600円（税込）
備考：
※店舗営業時間は11:00〜19:00(18:00 L.O.)です。
※不定休（7月は水曜定休）となります。

この記事は、上記プレスリリースを元にAIを使用して作成されたグルメニュースです。