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更新日: 2018年09月12日
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【人形町】梅沢富美男さんも“日本一”と大絶賛!口のなかでシュワっととろけるパンケーキ『ノーリザベーションズ』

食通で有名な梅沢富美男さんや有名プロデューサー秋元康さんも大絶賛する大人気のパンケーキをいただくことができるお店『ノーリザベーションズ』。パンケーキだけどパンケーキじゃない?!そんな新食感の絶品スイーツ!想像以上の美味しさに感動でした。

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に...
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数々のメディアでも話題!男女問わずこぞって集まる『ノーリザベーションズ』

以前から雑誌やテレビで拝見していて気になっていた『ノーリザベーションズ』。
人形町駅から徒歩3分ほどの閑静な場所にあるお店です。
なんと芸能界でも食通として有名な梅沢富美男さんも行きつけのお店なのだとか!
そんな著名人たちもこのお店の“あるメニュー”をお目当てにやってくるのです。

パンケーキだけどパンケーキじゃない?!その名も「ノーリザベーションズロイヤルケーキ」

食通も認める“あるメニューと”いうのが、「ノーリザベーションズロイヤルケーキ」。
なんと今回注文すると、たまたまいらっしゃったオーナー様が自ら作ってくださいました!
注文を受けてから一つ一つ丁寧にメレンゲを泡立てて作ります。
鉄板の上にふわふわのメレンゲ状の生地を乗せていくのですが、この段階ではどうやったらこれがケーキになっていくか想像できないですよね。
鉄板の中心の熱々の部分でクルクルと素早く転がしながら焼いていきます。
オーナーの高速かつ丁寧な手さばきはさすがです!
焼けたところで、一つを半分にカットし仕上げにバターを全体にスライドして染み込ませます。
食欲をそそる香りがお店全体に漂い、早く食べたいという思いが込み上げてきます。

新感覚!シュワとトロける『ノーリザベーションズ』のオリジナルパンケーキ

こちらが完成した「ノーリザベーションズロイヤルケーキ」(1,200円)。
もともとハワイのレストランで修行していたシェフが作り出した逸品なのです。

何人かでシェアして食べるのにちょうど良いくらいボリューム満点!
パンケーキの上にはたっぷりのクリームと自家製で作っているというゆずマーマレード、そしてグラノーラがたっぷり乗っています。
パンケーキの中を切ってみると、すぐに潰れてしまうくらいふわっふわ!
食べてみるとバターのコクが口いっぱいに広がり、まるでパンケーキがシュワ〜と溶けていくかのような不思議な食感。
クリームも甘さ控えめなので、全くしつこくなくこんなにボリューミーな量もペロッと食べられてしまいます。
甘さを足したい場合は一緒に提供されるメープルシロップをたっぷりかけていただきます。
さっぱりしたゆずの風味との相性もよく、また違った味を楽しむことができるのもうれしいですね!

1階は開放感あふれるカフェ、地下は隠れ家のようなBARと二つの顔をもつ『ノーリザベーションズ』

『ノーリザベーションズ』は実は地下にも席があるのです。
1階の開放感のあるカフェとは雰囲気もガラリと変わり、まるで隠れ家のBARのよう。
「ノーリザベーションズロイヤルケーキ」以外にもたくさんのハワイアンメニューが用意されているので、お酒と一緒に食事を楽しむのも良いですね。

おわりに

ずっと食べてみたいと思っていた「ノーリザベーションズロイヤルケーキ」。
想像以上の美味しさに感動でした。これは一度は食べてみてほしい逸品です!
ぜひ足を運んでみてくださいね。

店舗情報

Izumi Izumi
美食・お酒・コミュニケーションが人生を最大に謳歌する三大要素だと信じる、ミーハー気質なグルメ女子。 日頃の日課といえば、グルメ情報の収集。 より多くの人に束の間でもグルメで癒しを与える、そんな記事をお届けできればと思います。

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