【吉祥寺】あなたはもう食べた？旨味がギュッと詰まった熟成肉が食べられるお店4選

最近では一般的に認知されてきた熟成肉。一定の温度、湿度で肉を寝かすことでたんぱく質が旨み成分のアミノ酸に分解され、クリーミーで甘い風味になるんだとか。今回はそんな熟成肉を自慢とする吉祥寺の専門店を5店ご紹介いたします。