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更新日: 2018年09月12日
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応募は8/17から!幻の会員制餃子店『蔓餃苑』が手がける佐賀の“珍魚”餃子を食べられるチャンス到来!

都内にある会員制餃子『蔓餃苑(まんぎょえん)』が、佐賀県とコラボ!2017年8月9日より、佐賀の珍しい魚介を使った餃子をフルコースで提供する『珍魚苑(ちんぎょえん)』が期間限定でオープンします。抽選予約の第2弾は、8/17が応募の開始日。『蔓餃苑』の会員じゃなくても参加できるこのチャンスをお逃しなく!

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期間
2017年8月9日(水) 〜 2017年9月22日(金)
場所
珍魚苑(ちんぎょえん)
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【8/9】期間限定オープン!『蔓餃苑(まんぎょえん)』が『珍魚苑(ちんぎょえん)』に

都内にある『蔓餃苑(まんぎょえん)』は、住所非公開の会員制のレストラン。食通の方々も絶賛するほど話題のお店である上、会員の募集も不定期なので、“日本一予約が取りにくい”と言われています。そのお店が2017年夏、佐賀県とコラボします。

2017年8月9日より、新店『珍魚苑(ちんぎょえん)』が期間限定でオープン!佐賀の珍しい海の幸にこだわった餃子のコースメニューの提供を開始します。

すでに第一回目の抽選予約は終了していますが、8月17日(木)から第二回目の応募も開始!期間中、参加できるのは抽選で合計100名のみなので、開始次第、すぐ応募してみましょう。


【イベント概要】

■住所
東京都杉並区 荻窪駅から徒歩10分圏内
※詳しい住所は当選者のみにお知らせいたします
■期間
2017年8月9日(水) ~ 9月22日(金)の期間で不定期開催
■応募方法
ホームページの予約応募フォームから申込み、抽選
第1弾 8月9日(水)~8月31日(木)開苑分
応募期間 :7月25日(火)~7月31日(月)【応募終了】
当選者発表:8月3日(木)
第2弾 9月1日(金)~9月22日(金)開苑分
応募期間 :8月17日(木)〜23日(水)
当選者発表:8月25日(金)
■参加料金
お一人様 20,000円 ※飲み放題込み
有明海の珍魚を使った幻の餃子のフルコースを提供
佐賀の日本酒などアルコール、ノンアルコールドリンクが入った冷蔵庫の飲み物が飲み放題

まるでエイリアンみたいな魚も!?食材になる“珍魚”たち

それでは、いったいどんな素材が餃子になるのか、その一部をご紹介!
まずは映画『エイリアン』に出てくる宇宙人のような頭部がインパクト大のこの魚。「ワラスボ」と呼ばれる、うろこがほとんどないぬるぬるした魚です。

地元では内臓を取り除き、丸ごと干物にするのがポピュラーな食べ方。刺身や味噌汁の具材に使われることもあります。グロテスクな見た目ながら、身は脂がのって、濃厚な味わいです。
続いて有明海の珍魚の中でも特に知名度が高い「ムツゴロウ」も具材に!こちらは干潟に生息しており、成魚になると全長15〜20センチほどにもなります。

「ワラスボ」とは対象的に可愛らしい見た目ながら、地元では素焼きがよく食べられます。淡泊で柔らかい白身が特徴。餃子になることでどう味が引き出されるのか、期待大!
さらに、「イソギンチャク」まで餃子の具材に!地元では「わけのしんのす」と呼ばれるれっきとした食材で、コリコリとした食感が特徴。磯の風味も爽やかです。

有明海に面した佐賀県は、海の幸の宝庫!

佐賀県は、九州最大の湾、有明海に面しています。ここに広がる日本最大の干潟こそ、海の幸の宝庫!
きめ細かく栄養豊富な泥の中には、「ムツゴロウ」や「ワラスボ」の他にアサリ、 ワタリガニも。また、海苔の養殖も行われています。

『珍魚苑』では、これら県民だけが知っている貴重な食材を、なんと餃子の具材に!県民も知らない食べ方が楽しめる、貴重なチャンスです。

『珍魚苑』オープンのきっかけとは?

そんな珍しい餃子コースを出してくれるのはモチロン、『蔓餃苑』のオーナーシェフであるパラダイス山本さん。ふとしたきっかけで訪れた佐賀で有明海の食材に惚れ込み、今回のメニュー作りに没頭してしまったのだとか。

「餃子道50年になる私が、口にしたことがない、驚くようなその味覚に惚れ込んで、『蔓餃苑』を一旦閉めて、有明海の幸だけを使った『珍魚苑』をオープンさせます! 」

と山本さん。この機会をお見逃しなく!

『珍魚苑』に招待してもらえるのは、抽選で合計100名様のみ!

最後にもう一度、『珍魚苑』入店のおさらい。8/9からオープンするこちらの店舗の抽選予約は、7月25日(火)よりすでに始まっています。締切は7月末まで。また、第2回目の募集も8月中旬より開始されます。8~9月の期間中、抽選で合計100名様が『珍魚苑』にご招待されるとのこと。

有明海の珍魚でつくる餃子のほかに、佐賀の貴重な日本酒なども飲み放題です。特に、『蔓餃苑』の会員ではなくても参加できてしまうかもしれない貴重すぎるチャンス!少しでも気になる方は、すぐに応募してみましょう。


【イベント概要】

■住所
東京都杉並区 荻窪駅から徒歩10分圏内
※詳しい住所は当選者のみにお知らせいたします
■期間
2017年8月9日(水) ~ 9月22日(金)の期間で不定期開催
■応募方法
ホームページの予約応募フォームから申込み、抽選
第1弾 8月9日(水)~8月31日(木)開苑分
応募期間 :7月25日(火)~7月31日(月)【応募終了】
当選者発表:8月3日(木)
第2弾 9月1日(金)~9月22日(金)開苑分
応募期間 :8月17日(木)〜23日(水)
当選者発表:8月25日(金)
■参加料金
お一人様 20,000円 ※飲み放題込み
有明海の珍魚を使った幻の餃子のフルコースを提供
佐賀の日本酒などアルコール、ノンアルコールドリンクが入った冷蔵庫の飲み物が飲み放題
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